KEK COKLAT LEMBAP MALAYSIA

Hahahaha...nilah hasilnya bila org tak pandai hias kek, menghias kek. Saya buat utk b'day my hubby semalam...tapi takpelah...janji isinya sedap ye tak(sedapkan hati...). Tak raikan beria pun...cuma buat kek ni dan masak nasi karot bersama ayam bakar mayonis dan kentang goreng. Jemput najwa n famili yg kebetulan dah nak balik m'sia sabtu ni...tak teringat ambil gambar pun masa mkn2...hihihi...asyik berborak je..
Kek coklat lembab tu ambil resepi kat dapur Kak Rinnchan...saya copy -paste je...terima kasih Kak Rinn berkongsi resepi ni...

Sumber : Indon2.com

Bahan-bahan :

• 250gm mentega
• 1 1/2 cawan gula castor
• 2 cawan tepung kek (or tepung naik sendiri)
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan air sejuk (dari petiais)
• 1 camca teh esen vanilla
• 3 biji telur gred A atau 4 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Ayak tepung dan serbuk koko. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, anggaran 30 saat antara setiap satunya.
Pukul sederhana laju.
4. Perlahankan pukulan, masukkan tepung diselang-selikan dengan susu cair.
5. Masukkan esen vanilla.
6. Masukkan air ais dan gaul sekadar sebati.
7. Tuang dalam loyang 9in x 9in yang telah digris dan dilapik dasarnya.
8. Bakar pada suhu 170 darj cels selama 1 jam atau sehingga masak.

Topping:

• 250 gm cooking chocolate
• 3 sudu besar susu cair
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar margerin atau butter.

Cara-cara:

1. Larutkan susu pekat ke dalam susu cair.
2. Masukkan cooking chocolate dan cairkan menggunakan double boiler.
3. Apabila chocolate menjadi cair, masukkan margerin atau mentega dan kacau hingga sebati.
4. Tuang di atas kek yang telah sejuk dan ratakan.