Roti Sosej(Hotdog)

Salam semua...dah beberapa hari masukkan resepi. Masak tetap masak tapi takde resepi baru yg dicuba. Lagi pun sekarang macam tak ckp masa je nak mengadap pc lama2...buat kerja rumah pun kelam kabut...mungkin sbb siang yg pendek ...


Roti sosej ni resepi dr pakar roti kat Jepun tu Ros, selalu je ada resepi roti baru...tak caya pergilah jenguk2 dapur dia selalu. Akak copy paste je Ros ye...Terima kasih byk2...terus meroti ye...

Bahan2:

• 200 gram tepung roti
• 4 gram instant yis/dry yeast
• air suam 100 ml
• secubit garam
• 1 s/b susu tepung (amik damia punye hehehe)
• butter/ marjerin 20 gram (saya guna minyak masak)
  
• 1 s/b gula

* kat rumah ni memang takde susu tpg, so, saya guna campuran air suam n susu segar=100ml

Ni dah siap letak sosej...bekal lunch utk anak2 tersayang ke sekolah dan hubby tercinta ke uni...

Cara2:

1. Masukkan semua bahang dlm mangkuk adunan, dan uli hingga doh licin, kemudian rehatkan selama 1 jam atau doh naik 2 kali ganda.(saya guna BM - terus masukkan semua bahan ikut urutan BM dan tekan menu 'doh' tunggu siap).
2. Next keluarkan angin pd adunan, tumbuk-tumbuk je doh tu, lepas tu bahagikan doh pada 6 bahagian, bulat-bulatkan dan rehatkan lagi dlm 15 minit, kemudian barulah dibentuk seperti roti hotdog, bentuk lonjonglah, rehatkan lagi adunan sehingga naik dua kali ganda dan barulah dibakar pada suhu 180` darjah selama 10-15 minit atau sehigga roti menjadi perang. (saya sapu roti dgn susu sebelum bakar).
3. Glis roti dengan butter supaya roti nampak berkilat, sejukkan di atas redai dan balut dengan plastic supaya roti sentiasa lembut dan tidak kering.
4. klu betul-betul ikut step ni insyaAllah anda akan dpt roti hotdog yang lembut dan cantik, Selamat mencuba(ni pesanan dr Cikgu Ros...hihihi)

Kentang ni pun masuk lunch box diaorg sekali...goreng dgn sweet paprika n parsley. Sebelum goreng rebus sekejap dgn garan n serbuk lada hitam.