Pandan Slice Cheese Cake

Bila tengok kek ni kat dapur Hana terus jatuh cinta nak buat...dulu2 pernah buat tapi perisa biasa. Mood 'R' yg hilang tu pun dah dtg balik walau tak sepenuhnya...Maka berjayalah mencuba resepi tu petang tadi...Resepi asal dr ros@onigiri tapi saya ikut Hana buat perasa pandan lak..copy-paste resepi dr Hana je ye...TQ utk kalian berdua...

Bahan-bahan

• 4-5 keping slice cheese
• 200 ml susu segar
• 70 gram butter atau marjerin
• 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
• 70 gram gula
• 4 biji telur saiz M
• beberapa titik esen vanila
• sesudu kecil perisa pandan@pandan emulco
• pewarna hijau
  

Cara-cara

1. potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
2. kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.*hana masukkan sesudu kecil perisa pandan n pewarna hijau. kacau.
3. masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
4. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
5. didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
6. akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
7. bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
8. hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

memang betul kata Hana tu,"..kek nih mmg sodap! tk rugi mencuba lagi dan lagi dan lagii..."(ku pinjam kata2 mu ye Hana...)