Telur Masak Taucu

Assalamualaikum. Selamat berhari minggu. baru jap tadi hubby keluar pergi ke pengembumian arwah mak dan abang kawannya di Kg. Gajah. Ujian besar bg kawan hubby semalam kerana kehilangan mak dan abg pada hari yg sama...tapi waktu dan tempat yg berlainan. Beberapa hari sebelum ni seorang kawan abg meninggal ketika tidur. Sesungguh kematian itu pasti. Dan ia juga peringatan bg kita yg masih hidup. Dah cukup ke bekalan kita untuk dibawa ke alam kekal abadi nanti?? Moga kita semua mati dalam keadaan beriman kepada ALLAH SWT...amin.

Hari ni saya nak kongsi resepi telur masak taucu. Dah beberapa hari lepas masak ni...dah tak ingat bila hehehe. Sesekali masak camni sedap juga. Resepi dari dapur Hana...thx ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan

source : kak.ayu@singapore, Anawahid, Hana

• 3-5 biji telur
• 3 ulas bawang merah-dihiris
• 2 ulas bawang putih -dihiris
• 1biji lada merah dibuang bijinya dihiris- hana tambah cili padi tk buang biji
  
• 1 inci halia
• 1 sudu besar taucu
• 1 sudu besar sos tiram - ni memandai tambah... hehe
• sedikit asam jawa
• 1 sudu kecil gula
• minyak untuk menumis
• garam secukupnya kalau perlu- sebab taucu dah masin

Cara-cara
Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masuukan taucu(kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit. Masukan air asam jawa n sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat. Masukkan gula. masak sampai mendidih dan kuah pekat. Tuangkan kuah diatas telur.




IKLAN:

Ada sesiapa yg berminat dgn sarung lengan ni...
panjangnya = 46 cm dan longgar.dari kain lycra.
buat masa ni hanya warna hijau ni yg ada dalam stok...yg lain akan di restock insyAllah.
boleh klik SINI.

Egg In Toast

Menu sarapan kami pagi ni. Egg in toast, sosej dan red bean. Jom sarapan!



Ramai dah yg buat egg in toast ni. Bahan2nya pun mudah. Buat pun senang.
Klik---->Cik Mat Gebu, Kak Nor, Leen, Mama Fami
Resepi kat bawah sy ambil dr Dapur Cik Mat Gebu. Boleh tengok step2nya kat sana ye. Terima kasih berkongsi resepi!

Bahan-bahan:

• Roti sandwich secukupnya - 1 set = 2 keping roti
• Telur gred "C" secukupnya - 1 set = 1 biji telur (sy guna gred B)
  
• Mentega secukupnya
• Serbuk lada hitam
• Keju jika suka - sy tak letak
• Cookie cutter saiz besar

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175C, ambil satu set roti (2 keping). Satu keping, diterap dengan cookie cutter dan sapu sedikit mentega. Pada kepingan satu lagi, disapu juga dengan mentega dan tabur serbuk lada hitam. Letak roti yang berlubang diatasnya, tekan2 sedikit supaya lekat. Buat hingga habis.
2. Pecahkan satu biji telur dalam satu bekas. Kemudian tuang perlahan2 dalam lubang tadi.(sy terus pecahkan ke dalam lubang perlahan2) . Buat sama untuk yang lain. Tambah sedikit hirisan keju jika suka.. Tambah sedikit hirisan keju jika suka.
3. Bakar dalam oven semalam 15 - 20 minit atau sehingga permukaan telur kelihatan 1/2 masak. Kemudian keluarkan dan boleh hidangkan sebagai sarapan. Tabur sedikit lagi serbuk lada hitam jika suka...

Bistik Telur

Lauk lunch hari ni...geng dengan tomyam. Fuh! sedap sungguh. Lagi2 dalam cuaca yg sejuk...hujan renyai2 ni....Resepi dari dapur Anawahid. Terima kasih ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur – digoreng dadar
• 50 gram isi ayam – dicincang
• 1 biji bawang besar – didadu
• 2 ulas bawang putih – di cincang
• 1 biji lada merah dan hijau – dihiris
• 2 sudu mkn sos cili
• 2 sudu mkn sos tomato
• Sedikit tepung jagung ditambah sedikit air utk memekatkan kuah
• Sayur campur
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak utk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan kuali, masukkan isi ayam, masak sehingga separuh masak, masukkan bwang bsr, putih, lada merah dan hijau.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata dan masukkan pula sayur campur.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan perasakan dgn garam dan gula secukup rasa, setelah pekat kuahnya tuang bahan keatas telur yg telah siap didadar tadi.
4. Siap untuk dihidang.

Pajeri Telur

Resepi dr dapur noreen UK...lauk semalam...TQ noreen berkongsi resepi. Kali pertama saya masak pajeri hihihii....

Bahan-bahan:
7 biji telur - direbus dan digoreng hingga kekuningan
2 sudu besar rempah kari ikan - bancuh dengan sedikit air panas untuk dijadikan pes
2 sudu besar santan
2 tangkai cili hijau/merah - dibelah 2
1cm halia - dihiris
4 kuntum bunga lawang
air asam jawa secukupnya
air - optional
garam dan gula secukup rasa
4-5 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan2 kisar:
5-6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

cara:

• panaskan minyak
• tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau
• masukkan pes rempah kari dan kacau sehingga garing
• setelah itu masukkan santan, air asam jawa, sedikit air jika perlu, gula dan garam secukup rasa
• kacau rata
• apabila mendidih, masukkan bunga lawang dan hirisan halia diikuti dengan telur goreng dan cili hijau/merah
• biarkan di atas dapur sebentar sebelum diangkat dan dihidangkan

Baked Spanish Omelette

Buat utk sarapan pagi tadi dan bekalu lunch Iman n Ismail. Resepi cindaibiru@MYR tapi saya ambil dr dapur UMMI kat Kuantan nun. TQ utk kalian berdua berkongsi resepi ni...
Saya punya tak cantik....

Bahan-bahan:- (Ummi guna tray muffin - 9 ketul)

• 4 biji telur
• 150ml susu segar
• 100g garden peas / brokoli- letak mix bean yg dalam tin
  
• 1 biji bawang besar (Dadu)
• 2 biji kentang saiz sederhana (Dadu)
• 2 sdb olive oil - saya guna minyak masak biasa je...
  
• 1 ulas bawang putih (Cincang)
• 5 keping hirisan tomato
• Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

Cara-Cara:-

1. Naikkan suhu oven 180'C. Sapu butter pd tin pembakar dan ketepikan.
2. Panaskan olive oil, tumis bawang besar dan kentang hingga naik bau.
3. Masukkan bawang putih dan gaul hingga kentang lembut.
4. Masukkan peas atau brokoli dan tutup api. Gaul hingga rata. Masukkan ke dalam tin pembakar. Ketepikan.
5. Dalam mangkuk lain, pukul telur dgn garpu sekejap, masukkan garam dan serbuk lada hitam, pukul lagi.
6. Masukkan susu segar, pukul hingga sebati. Tuang ke dalam tin pembakar.
7. Atur hirisan tomato di atasnya.
8. Bakar selama 45 minit, 180'C atau hingga masak.

Masak2 t/hari tadi...

Dah lunch belum?? Jomlah nak lunch sekali pun...ni lah lunch kami hari ni...ayam masak paprik(main campak2 je apa yg ada..) dan telur goreng dgn tuna(nak habiskan tuna).

Ni pulak puding roti...dari kulit roti je (yg buat sandwich pagi tadi). Resepi puding roti biasa je cuma letak serbuk koko sikit dan blend halus..tabur dgn choc chip dan sprinkle yg warna-warni tu...mesti suka iman dan ismail balik sekolah nanti...diaorg suka puding roti...

Telur goreng berlado

Resepi dr kwn kat adelaide...Yun. Yun ambil resepi kat Saji online. simple dan mudah. Saya cuba tambah letak tomato dan serai(nak perabih serai yg dah kecut sebenarnya...)
Saya copy-paste je resepi dr dapur Yun. Thanks Yun berkongsi resepi ni....

bhn2 :

• 4 biji telur ( saiz besar )
• 3/4 cwn minyak

bhn tumbuk kasar :

• 4 tangkai cili kasar
• 2 ulas bwg putih
• 4 ulas bwg merah ( hiris nipis )
• garam & gula secukup rasa

Cara2 :
1. Rebus telur, sejukkan & kupas
2. Pnaskan myk dlm kuali..goreng telur hingga kekuningan.Ketepikan.
3. Tinggalkan 2 sb myk lebihan greng telur td...tumis bwg merah hingga naik bau...
4. Msukkan bhn2 tumbuk, garam, gula & goreng lg hingga msk...
5. Msukkan telur rebus greng ke dlm sambal & gaul sebati.Angkat.Hidang.

SWEET CAPSICUM WITH EGG

Masak beberapa hari lepas...nak habiskan capsicum... resepi dr dapur Yatt kat UK nun...nak resepi KLIK SINI. Saya tambah karot sikit ....

Egg Benedict

Resepi mudah dan berkhasiat...terima kasih kepada tuan punya resepi
zurin@myresipi.com kerana berkongsi resepi...saya copy paste je....

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 biji telur
• 2 keping roti putih - dibuang tepinya
• lada hitam - freshly cracked
• Sedikit butter atau majerin
• Garam

Cara-cara

1. Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
2. Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
3. Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
4. Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit.

satu tabur black pepper dan satu lagi tabur cheese....

Acar telur

Hari tu peti ais dah kosong kehabisan stok lauk. So, mencuba resepi telur daripada Mat gebu ni...sedap. Diubah ikut bahan yg ada.....

Bahan-Bahannya :-
5 biji telur -direbus dan dikupas kulitnya
2 bawang putih, hiris
1 biji bawang besar- 1/2 ditumbuk halus,selebihnya dibelah 4
2 biji cili merah
1 sudu kecil sebuk jintan manis
1 camca besar cuka
1 kuntum bunga lawang
1 batang kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
1 camca besar kicap
Garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya :-

1. Telur yg telah dikupas digoreng hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan. Ketepikan sebentar.
2. Tumis bawang putih, masukkan bahan2 tumbuh, kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang. Tumis hingga wangi.
   
3. Masukkan cuka, kicap, gula dan garam secukup rasa. Gaul rata, bila mendidih, masukkan telur, gaul hingga sebati.