Cupcakes dan Asam Pedas Ikan Pari

Asam Pedas Ikan Pari

Ni dia lauk lunch hari ni Asam Pedas Ikan Pari. Kawan dia telur dadar ala shiela rusly dan sawi goreng sos tiram dgn udang. Resepi asam pedas ni ambil dari Fp Kak Hanieliza. Terima kasih Kak Liza. Sy copy paste ye... Kali ni sy tak letak bendir sbb takde dalam stok sy tambah letak belacan sikit.

Bahan
500 gm ikan pari [bersihkan]
10 biji bendir
1 biji buah tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
5 tangkai daun kesum
4 s/b minyak masak
garam

Bahan mesin
20 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/k kunyit serbuk
3 cawan air

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendideh.
3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendideh lagi.
4. Masukkan buah tomato, daun kesum dan bendir.
5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan masin.

Chocolate Cupcakes

Hari Isnin hari tu tetiba je dtg mood nak baking...so, try buat resepi ni. Dapat resepi ni dr dapur kak nor . Yummy...laris je....Resepi dalam english, sy pun malas juga nak translate...hehehe...copy paste ye Kak Nor. Terima kasih banyak-banyak...


Chocolate Cupcakes

1 1/3 cups plain flour
1/4 teaspoon baking soda
2 teaspoons baking powder
3/4 cup dutch-process cocoa
75g butter-melt
1/4 teaspoon salt
1 1/2 cups white sugar
2 eggs
3/4 teaspoon vanilla extract
1 cup milk

Choc chips (optional)

1. Preheat oven to 175 degrees C (350 F). Line muffin tins with cases.
2. Sift together the flour, baking powder, baking soda, cocoa and salt.
3. Add in the sugar and mix well .Set aside.
4. In a large bowl, mix the melt butter and milk. Add the eggs and mix well. Stir in the vanilla.
5. Add the flour mixture into the liquid mixture. Mix well.
6. Fill the muffin tins 3/4 full. Bake for 15-20 minutes or until a skewer comes out clean.
Leave to cool in tins for at least 10 minutes, decorate when completely cool.

Muffin Pisang Coklat

Semalam pisang kat sunday market murah...dapatlah beli byk....blhlah buat kuih. Kalau tak beli utk mkn camtu je....Resepi dr FP Kak Liza...sedap, gabungan rasa coklat dan pisang....Terima kasih Kak Liza berkongsi resepi ni....

Bahan A [Ayakkan]
2 cawan tepung gandum
2 s/b serbuk koko
1 s/k soda bikarbonat
1 s/k baking powder
Sedikir garam

Bahan B
1 cawan pisang emas/berangan lecek
1 cawan minyak
11/2 cawan gula perang
2 biji telur [pukul sedikit ngan garfu]


Cara
1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan B dan kacau rata.
3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.
4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak. - utk kali ni saya bakar je....malas nak keuarkan pengukus....letak air dalam dulang yg lain dan letak dibahagian bawah oven.

Walaupun bakar hasilnya memuaskan....yummm!

p/s: cuti sekolah dah bermula....so, nak duk depan pc lama2 pun dah tak aman mcm selalu. Macam2 ragam nak kena layan...Lagipun ibu pun nak kena take turn dgn anak2 nak guna PC hihihihi....

Orange Cupcakes

Permintaan Ismail...merengek nak mkn kek...Trylah buat cc ni...resepi dr FP Kak Rinn, TQ Kak Rinn...sedap.

Ingredients:

• 250gm butter, thawed
• 240gm caster sugar
• 250gm wheat flour + 3 teaspn baking powder ( If use self-raising flour, baking powder is unnecessary)
• 4 eggs
• 250ml fresh milk
• 1 teaspn vanilla essence
• Orange rind grated from 1 orange

Method:
1. Line 12 section muffin tray with paper cake cases.
2. Put all ingredients in a bowl and mix a little bit with spatula before
beating together using mixer until smooth.
3.Divide batter evenly between paper cases.
4. Bake @ 180deg cel for 15mins - 20mins.