Macaron dan Coklat

Assalamualaikum. Waduh....dah lama tak update blog. Apa sudah jadi? Takde apa-apa. Cuma mungkin sebab mood takde kot. Apa-apa pun, terima kasih kepada yang masih sudi singgah.
Hari ni nak bercerita sikit pasal macaron dan coklat. Buat sendiri ke? Oh! tidak. Semuanya di order online. Mudahnya zaman sekarang ye, nak shopping pun pakai jari je...klik sana...klik sini...



Duk baca cerita kawan-kawan pasal macaron, teruja sungguh nak merasa. Lagi-lagi tengok warnanya yg colourful, perasa pula yg macam-macam. Terliur sungguh. Nak membuatnya renyah, maka saya pun orderlah dari kawan kita yg dah jadi tokey macaron sekarang ni cikmin.

Tu dia macaron yg diorder, sampai dalam masa 2 hari je. cikmin pos Khamis petang, Jumaat petang sampai. Dalam keadaan baik, cuma retak sikit-sikit je. Adatlah...kan. Pakai pos. terima kaish ye cikmin...

Semuanya sedap-sedap tapi manis. Sekali makan saya takleh nak makan banyak-banyak...sekeping .Saya suka yg hijau, Ismail pulak yg kuning.
Kata cikmin, lagi sedap sebelum makan letak kat petiais, nak makan baru keluarkan dan tunggu 10 minit. Minum pulak black coffee....


Sesiapa yg turut tergoda atau yg nak merasa macamana rasa macaron ni boleh ke blog cikmin untuk order. Pilihlah apa perasa yang nak. Macam-macam ada. Harga pun berpatutan. Servis pun bagus.



**************************************************




Coklat ni pula saya order dari Semaniz Chocolate. Khas untuk my hubby yg baru dapat berita gembira mengenai tesis PHDnya. Boleh baca kisahnya di sini.

Coklat dihantar by hand ke ofis my hubby. Terkejut my hubby. Siapalah hantar coklat 'love' kat dia...hehehe. Sedap coklatnya. Bila buat balik rumah, licin dikerjakan anak2.-:)

Sesiapa berminat nak order coklat, terutama yg berda di Tronoh, Seri Iskandar dan sekitarnya boleh ke blog Semaniz Chocolate ni. Macam-macam bentuk dan warna coklat ada.

Forum Perdana di Universiti Teknologi PETRONAS 17/2/2011 dan Maulidur Rasul.

Assalamualaikum. Lama tak update blog hehehe...bz semacam je. Ditambah mood pun takde Harap kawan-kawan semua sihat. Terima kasih kepada pengunjung blog ini.
Hari ni saya nak hebahkan program forum perdana yg kat UTP ni. Kepada sesiapa yang tinggal dekat-dekat UTP ni jomlah ramai-ramai kita hadir ke program ni. Moga ia memberi manafaat buat kita. InsyaAllah. Jumpa disana!!

*klik imej untuk imej yg lebih besar.

Esok pula adalah Maulidur Rasul.
Selamat menyambut Maulidur Rasul buat semua.

Semoga ALLAH SWT memberi kita hidayat dan kekuatan untuk sentiasa mengingati junjungan besar kita, Nabi Muhammad SWT dan dapat mengikuti sunnah-sunnah beliau.

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Kuih Kaswi Pandan dan Kaswi Blackmore

Assalamualakum semua. Salam petang Jumaat. Hari ni nak kongsi 2 resepi kuih kaswi. Kaswi Pandan dan Kaswi Blackmore. Projek petang semlm. Mula2 sy buat kaswi pandan 1 adunan...dapat 12 biji(acuan muffin). Anak-anak berselera je makan...tinggal 2 ketul je . Sudahnya sy bancuh lagi 1 adunan kaswi blackmore pulak...takut tak cukup. Sempat kukus 6 biji hubby call suruh siap nak pi jogging kat UTP. So, simpan adunan dalam peti ais dan pagi2 tadi kukus buat sarapan....

KASWI PANDAN
Sumber dari: yatiememories
Terima kasih!

Bahan-bahan :

• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan air@ air pandan
• 1 cawan gula pasir
• 1 sudu besar tepung ubi
• 1 sudu besar tepung beras
• sedikit pewarna hijau @ pandan emulco
• 1 sudu kecil air kapur mkn

• sedikit garam * - gaul bersama kelapa parut
• 1/2 biji kelapa parut * - putih sahaja

Cara-Cara

1. Blend semau bahan diatas kecuali kelapa parut & garam.
2. Tapis bahan yang telah di blend ke dalam loyang & kukus selama 30 - 40 minit.-saya guna acuan mufin, masa mengukus dipendekkan..dalam 15 minit je...
3. Setelah masak sejuk kan terlebih dahulu baru potong.
4. Gaul bersama kelapa yang telah digaul bersama garam.
5. Boleh la dihidang untk minum ptg @breakfast.
6. *Kalau masa angkat kuih kaswi ada takungan air di atasnya...sengetkan loyang sedikit, buangkan air takungan guna sudu sedikit demi sedikit dan biarkan seperti asal...tunggu benar2 sejuk barulah di potong menggunakan pisau plastik supaya cantik dan licin.....Selamat Mencuba..

KASWI BLACKMORE
Sumber dr:♥azatiesayang♥
Thanks berkongsi resepi.

Bahan-Bahan:

• 1 cawan gula
• 1 ketul besar gula melaka
• 5 cawan air
• 11/2 cawan tepong gandum-atie buat 2cwn
• 1/2 cawan tepong kanji-atie isi 3/4cwn
• 1/2 cawan tepong beras-xisi
• 3 sudu makan air kapur
• 1 sudu makan coklat paste (to give u that perfect brown color)
• daun pandan
• loyang yang disapukan ngan sedikit minyak masak.

Cara-cara:

1.Gunakan 2 cawan air untuk memasak gula melaka dan gula pasir bersama daun pandan tadi.
2.Masak hingga gula larut kemudian tapis dan ketepikan.
Kemudian add in the remaining 3 cups of water tadi agar mixture nie lekas sejuk.
3.Bila ianya sejuk, masukkan tepong2 tadi dan kacau rata.
Add in air kapur dan chocolate paste dan kacau rata.
4.Kemudian tapiskan adonan nie. Kalau ada ketulan2 tepong ditapis, larutkan ianya.
5.Bila dah tapis, tanakkan sebentar mixture nie under slow fire for a few minits dalam 5 minit jer dah ok. Mesti kacau selalu mixture nie.
6.Kemudian masukkan dalam loyang dan kukus for 45 minits.
7.Setelah ianya masak, permukaan kuih nie selalunya lembab sedikit when it is hot. Ambil kertas kitchen roll dan just gently dab dry permukaan kuih nie.

8.Biarkan ianya sejuk sebelom memotongnya menggunakan pisau plastic.
9.Kalau pakai acuan yang kecil2 tu, lapkan acuan nie ngan minyak dan biarkan dalam kukusan for few minits.
Kemudian pour in the mixture. Kukus for about 10 minit

Anak-anak saya memang suka kuih-kuih camni...laku aje.

Roti Paun- Resepi Roti Paun Keluarga Diana

Assalamualikum. Dah sarapan ke? Kalau belum jom le sarapan...ada roti paun...org TRG panggil roti paung. Buat petang semalam....ada baki lagi sikit. Sungguh gebu dan sedap roti ini. Cicah teh atau kopi panas huhuhu...lagi sedap. Sekarang mood meroti tangah membara....rasa cam hari2 nak buat roti...tapi karang susah pulak badan pun naik dipam pam...Resepi dr Koleksi Resepi Pilihan Diana. Thanks ye berkongsi resepi.

inilah hasilnya...

Sumber: Koleksi Resepi Pilihan Diana

Bahan-bahannya (dpt 18 biji....bergantung pd saiz )

• 6 cawan tepung gandum - guna tepung roti
  
• 1 ¾ cawan susu cair/ susu segar
• ¾ cawan gula halus
• 1 paket (11 gm) yis
• 3 biji telur
• ¼ cawan mentega, dicairkan - pakai marjerin je...
  
• sedikit pewarna kuning - sy tak letak
  

Cara-caranya
1. Campurkan susu cair/ susu segar, telur, gula dan yis. Kacau sehingga sebati dan biar yisnya berbuih sedikit.
2. Kemudian campurkan mentega yang telah dicairkan dan sedikit pewarna kuning.
3. Masukkan tepung kedalam bread machine dan uli sehingga ia menjadi doh yang lembut dan sebati. - sy pakai mixer
4. Perapkan adunan sehingga ia naik dua kali ganda. Bila adunan telah naik dua kali ganda tumbuk doh dan uli lagi.
5. Kemudian ambil setiap doh adunan seberat 80 gram dan bentukkan bulat.(sy buat doh dlm 60 gm je)
6. Sapukan loyang bulat dengan mentega dan susun doh yang telah dibulatkan ke dalam loyang.
7. Perap lagi doh sehingga ia naik dua kali ganda. Setelah doh naik letakkan sedikit mentega diatas doh roti. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 – 170’C selama 20 minit sehingga ia kekuningan.
8. Keluarkan roti dari ketuhar sewaktu ia panas sapukan lagi dengan mentega. Sedia untuk dihidang.

dah masak...dapat 22 biji...

ingat nak bg jiran tapi tak cukup...lain kalilah pulak. InsyaAllah.

Bun Nestum + Milo

Assalamualaikum...ni projek meroti hari Ahad kemarin. Tiba-tiba mood meroti datang setelah sekian lama menghilang. Resepi sebenarnya idea dr resepi Bun Oat Coklat Chip kepunyaan Ros @jintanmanis.com. Oat takde ganti dgn nestum...lagi pun memang nak habiskan nestum. Coklat chip takde jadi tak letaklah....

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( Untuk Doh)

• 350gram tepung roti
• 40gram Oats segera ( ros guna jenama quaker oats plastic warna biru tu)- ganti nestum
  
• 2 sudu besar water roux
• 3 sudu besar milo ( dibancuh dengan 2 sudu besar air panas)
• 1 1/2 sudu besar marjerin
• 3 sudu besar gula
• sedikt coklat chip
• 2 sudu kecil yis
• 180 ml susu segar suam@ air suam

* untuk gliss*

• 2 sudu besar susu segar +beberapa titik madu

*resepi water roux,
ros buat separuh adunan je, adunan penuh di blog MamaFami, thankyou Mama

• 25 gram tepung gandum
• 125 ml air

cara-cara untuk membuat water roux
masukan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat dengan menggunakan api perlahan, setelah pekat angkat dan sejukkan sebelum digunakan, ( bahagi dua kuantiti water roux tadi, dan boleh digunakan utk 2 adunan roti)

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh kecuali coklat chip dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh kecuali coklat chip di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Masukkan coklat chip dan uli sebentar, selepas itiu bahagi doh pada 14 bahagian kecil , dan bulat-bulatkan kemudian susun atas dulang pembakar atau dalam acuan bulat . Boleh juga susun dalam acuan petak. Pastikan dulang pembakar di alas dengan baking sheet atau digliss dahulu dengan marjerin.

5. Setelah bun naik dua kali ganda, gliss pemukaan bun dengan bancuah madu+susu tadi, akhir sekali bakar pada suhu 180 darjah selama 18 ke 20 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah siap dibakar, sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, bagi mengekalkan kelembutannya. Selamat Mencuba.

hasilnya roti lembut...mmmm sedapnya.
happy anak-anak dpt makan roti ibu dia hehehe...

Jemput singgah ke http://comelote75.blogspot.com/

ada update pin kerongsang baru...:)))

Telur Masak Taucu

Assalamualaikum. Selamat berhari minggu. baru jap tadi hubby keluar pergi ke pengembumian arwah mak dan abang kawannya di Kg. Gajah. Ujian besar bg kawan hubby semalam kerana kehilangan mak dan abg pada hari yg sama...tapi waktu dan tempat yg berlainan. Beberapa hari sebelum ni seorang kawan abg meninggal ketika tidur. Sesungguh kematian itu pasti. Dan ia juga peringatan bg kita yg masih hidup. Dah cukup ke bekalan kita untuk dibawa ke alam kekal abadi nanti?? Moga kita semua mati dalam keadaan beriman kepada ALLAH SWT...amin.

Hari ni saya nak kongsi resepi telur masak taucu. Dah beberapa hari lepas masak ni...dah tak ingat bila hehehe. Sesekali masak camni sedap juga. Resepi dari dapur Hana...thx ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan

source : kak.ayu@singapore, Anawahid, Hana

• 3-5 biji telur
• 3 ulas bawang merah-dihiris
• 2 ulas bawang putih -dihiris
• 1biji lada merah dibuang bijinya dihiris- hana tambah cili padi tk buang biji
  
• 1 inci halia
• 1 sudu besar taucu
• 1 sudu besar sos tiram - ni memandai tambah... hehe
• sedikit asam jawa
• 1 sudu kecil gula
• minyak untuk menumis
• garam secukupnya kalau perlu- sebab taucu dah masin

Cara-cara
Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masuukan taucu(kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit. Masukan air asam jawa n sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat. Masukkan gula. masak sampai mendidih dan kuah pekat. Tuangkan kuah diatas telur.




IKLAN:

Ada sesiapa yg berminat dgn sarung lengan ni...
panjangnya = 46 cm dan longgar.dari kain lycra.
buat masa ni hanya warna hijau ni yg ada dalam stok...yg lain akan di restock insyAllah.
boleh klik SINI.

Kuih Bakar/Bingka Keledek

Kuih bakar/bingka keledek ni buat petang semalam...ni je yg sempat ambil gambar. Yang lain dah dibawa ke rumah kawan. Resepi dr dapur yatie@..::~**Sinar Kehidupanku**~::..
Sedap dan mudah. Sukatan pakai cawan je...Bingka saya tak sempat nak ada kerak sebab nak cepat takut tak sempat nak sejuk sikit untk potong hehehe...

BAHAN-BAHAN
Sumber: yatie@..::~**Sinar Kehidupanku**~::..

• 4 biji telur
• 3 cwn santan
• 2 cwn tepung gandum
• 1 cwn gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu besar butter
• 2 cwn keledek (rebus dan lecek)

CARA-CARA

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali keledek lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan keledek lecek, kacau hingga rata.
3. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
4. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.