Ayam ala Kassim

Ni dia rupa ayam ala kassim. Dah beberapa kali masak resepi ni...alhamdulillah sedap. Suami dan anak-anak suka. Resepi asal dr Azura Suhaimi @ MyR tapi sy ternampak ayam ni masa jalan-jalan cari resepi kat dapur KAK JUN . Terima kasih
kerana berkongsi resepi. Dah ramai kawan- kawan lain yg sudah mencuba ...

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam - dipotong kecil
• 3 sudu besar cili kisar - kalau suka pedas boleh tambah
• 2 sudu besar kicap pekat
• 3-4 tangkai daun kari
• air secukupnya
• garam secukup rasa
• gula secukup rasa (*ummi letak gula kabung)

Bahan2 kisar:

• 1 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Cara:

1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit, kemudian gorengkan ayam tadi separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 kisar dan cili kisar sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan daun kari dan kacaukan rata.
4. Biarkan seketika sambil dikacau selalu.
5. Kemudian masukkan kicap pekat dan tumiskan sehingga kuah agak kering sedikit.
6. Masukkan pula ayam dan sedikit air (kepekatan dan kecairan kuah bergantung pada selera masing2)
7. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa, kacau dan biarkan sehingga ayam masak dan empuk.
8. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih, nasi minyak, nasi tomato dan lain2 (*akak makan dengan nasi pudina - nanti akak letak resepi nasi tu eh..)
   note: masakan lama, senang dan sedap

Mee Rebus Ramli

Mee rebus Ramli memang terkenal kat Ipoh ni...kalau datang Ipoh, tak rasa mee rebus ni tak lengkaplah kedatangan anda hehehe...Banyak cawangan kedainya di Ipoh ni. Dua minggu lepas kami sempatlah bawa tetamu kami dr Penang, Halim dan Sara sekeluarga merasa keenakan mee rebus ni...kami ke cawangan Restoram Mee Rebus Ramli di Station 18, Ipoh.. sebab itu yg paling dekat dr rumah kami....

Selain mee rebus, ada macam2 menu lain...nasi ayam, mee sup, chicken chop dan lain-lain...Masa kami makan tu hari minggu, restoran 'full house', terpaksalah kami tunggu sekejap...takpelah...berbaloi...

yummmy....rugi tak rasa....

Nasi ayam untuk anak2 sbb anak2 kami tak tahan pedas langsung...

berselera...


amboi Isa....takkan minum sorang je...


berselera Iman makan nasi ayam....kawannya Yaya masih menunggu chicken chopnya....


Ismail dah tertidur sebab penat jalan2 kat UTP....sebelum tu dia dah ngamuk2 gatal satu badan sebab berpeluh. Masih dalam proses nak sesuaikan diri dengan cuaca Tronoh yg amat panas....


Nanti kalau ada masa sy cerita pasal jalan2 kami ke Kellie's Castle dan Kapal Korek kat Batu Gajah ye....

Ikan cencaru sumbat

Salam...maaf lama tak mengupdate... Saya dan family sihat-sihat aje.... Jom layan resepi ikan cencaru ni...lama dah masaknya tapi ni baru dpt update...

Ikan cencaru sumbat ni resepi dr myresipi.com...terima kasih banyak kepada tuan punya resepi, hby(v)@myresipi.com. Alhamdulillah kena dengan selera kami...Sesiapa yang nak mencuba resepi ni blh le klik SINI.

Saya buat kering ..tak berkuah....
Gambar pakai h/p je....charger bateri kamera tertinggal kat kg...dah berbulan2 kami takde kamera. Itulah juga antara alasan malas nak update...sbb ni pun h/p hubby kalau sy punya h/p lglah teruk gambarnya hehehe...

Donat Kentang lagi....

Salam semua...dtg sapu sawang2 kat blog ni.... bz yg tak tahu bz apa. Rindu kawan2 semua.
Meh layan donat sy ni....

Resepi dr blogresipi...dah beberapa kali buat donat dr resepi ni...sedap gak. TQ Ijan...
Resepi asal dr Pn Que. tapi sy copy paste dr blog ijan. TQ ye....

Resipi Donat Kentang-

• 4 cawan tepung gandum
• 3 sudu marjerin
• 3 sudu susu pekat
• 1 susu kecil garam
• 1 cawan air
• 1 peket yis
• 1 biji kentang (rebus n lenyek sekuat hati hehehe…)

1. Blend sume bahan tu (kecuali tepung).
2. Then uli n simpan dlm peti sejuk selama 1/2 jam hingga 1 jam.
3. Lps tu puan2 blh la bentuk2an seperti donat (atau bentuk2 lain yg puan2 suke). kemudian goreng la sehingga kuning keemas-emasan.
4. Setelah itu blh la puan2 gaul dlm gula halus sesedap rasa.

Kucing.

Saya ni bukan yg jenis suka pelihara kucing, sebabnya saya ni jeni malas nak uruskan kucing tu...nak jaga makan, buang air dan lain2 lg. tapi anak- anak saya memang suka kucing...mana-mana binatang pun diaorg suka. Rasanya kebanyakkan kanak-kanak macam tu, kan? Sejakduduk sini, adalah beberapa ekor kucing yg selalu datang...anak-anak saya suka melayan...ada yang bertuan, ada yang tidak. Akhirnya sekarang, ada yang seekor tu memang rapat sangat dengan anak-anak saya. Selalau datang tak kira siang dan malam. Malam tadi, masa hubby nak keluar solat subuh kat masjid terkejut dia tengok kucing tu tengah syok tidur dalam rumah. My hubby pun sama dengan saya tak minat kucing. Ikan saya pun pernah kena kebas hehehe... Jom layan gambar anak-anak saya melayan kucing tu, gambar ni ambil masa awal-awal pindah dulu.

mula-mula tu diaorg macam takut je tapi bila kucing tu jinak je...terus seronok diaorg.

macam-macam mainan dicampaknya

Isa, tak kan duit pun nak bagi kucing main kot...

macam tak pernah jumpa kucing...sekarang kucing tu pun dah jarang balik rumah sendiri(jiran depan rumah)

Ikan Bakar

Alhamdulillah dah balik Malaysia ni dapat menikmati mcm jenis ikan yg dirindui ketika duk Adelaide dulu. Nikmat sungguh. Antaranya masak ikan bakar....sedapnyaaaaa.

Ikan Cencaru Bakar Berlada

Kat Adelaide takde ikan ni...sedap nyaaaaa. Bakar pulak kat dalam daun pisang....uish membangkit selera sungguh. Nak resepi boleh klik kat My Resipi, resepi dr che'iza@myresipi.com. Terima Kasih berkongsi resepi.

Ikan Bakar(Ikan Pari) Ala Nyonya

Ikan pari ada kat Adelaide tapi tak pernah pulak masak bakar mcm ni. Resepi CMG tapi kutip dr dapur UMMI. Sedap. Hubby pun suka. Terima kasih berkongsi resepi. Saya gantikan aluminium foil dgn daun pisang...

Bahan:-

• 2 keping (500 gm) ikan pari (dipera garam dan asam jawa, cuci bersih dan toskan)
• 2 helai daun kunyit- tak letak
  
• 2 kuntum bunga kantan - dihiris halus
• 2 helai daun limau purut
• 1/2 cawan santan
• 3 biji limau kasturi - ambil jusnya
• 2 keping alluminium foil- guna daun pisang
  
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Pes (ditumbuk lumat):

• 4 camca besar cili kisar (boleh guna 6 - 7 biji lada merah) - akak guna lada merah
• 8 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 inci lengkuas
• 1 hirisan nipis halia
• 2 biji buah keras
• 2 batang serai - hiris halus
• 1/2 inci belacan yang dibakar
• 1/2 inci kunyit hidup

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk lumat tadi hingga harum.
2. Masukkan santan, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa. Masak dengan api perlahan hingga jadi pes.
3. Matikan api, masukkan jus limau kasturi, kacau rata dan ketepikan.
4. Bentangkan alluminium foil(daun pisang) dan letak daun kunyit di atasnya.
5. Bahagikan pes kepada 4 bahagian. Ratakan satu bahagian atas daun kunyit tadi, tabur hirusan kantan, letak ikan dan akhir sekali lumurkan satu bahagian lagi pes atas ikan dan tabur lagi bunga kantan. Ulangi proses yang sama untuk satu keping ikan lagi.
6. Bakar atas bara api dapur arang. Boleh juga gunakan oven..-saya bakar dalam kuali je...
   

Sedikit cerita....

Salam semua, lamanya dan update blog ni...blog kawan2 pun dah lama tak ziarah. Rindu memang rindu api macam tak ada kesempatan je nak buat tu semua...sibuk memanjang. Tak tahulah apa yg sibuk. Mungkin juga belum dapat adjustkan diri dengan rutin2 seharian sekarang. Tapi rutin tak banyak berubah pun....mmmm.

Anak-anak masih lg terbawa2 budaya sekolah dr Adelaide...dia org selalu cakap tak seronok bersekolah kat sini. Alasannya sbb takde masa pun utk bermain lepas makan masa rehat hahahaha...dah tu pagi2 dah kena bangun pergi sekolah. Mujahadah betul nak kejutkan dan siapkan diaorg ke sekolah pagi2...Bag pun berat. Ismail selalu seret je bag dia...Tapi alhamdulillah diaorg dah makin faham cakap melayu dah dah boleh sikit cakap melayu tapi nada macam upin dan ipin cakap. Ayat pun macam ayat dalam buku. Kelakar pun ada. Selalu je tersalah guna perkataan dan salah sebut. Nak ckp 'padan muka' jadi 'panas muka'. Pernah smail ckp, 'saya lembu'....agak2nya kawan2 dia kenakan dia kot hihihi...Takpelah perlahan-lahan. Antara adik beradik diaorg masih ckp English. Bagus juga takut nanti hilang pulak...sayang.

Mungkin ada yg masih ingat dulu sy ada cerita yg mak sy sakit, alhamdulillah Allah bg sy peluang khidmat utk ibu sy. Sekarang mak dan adik yg bongsu ada kat rumah sy ni. Keadaan mak makin elok walau tak baik sepenuhnya. Dah boleh berjalan dan uruskan diri sendiri, alhamdulillah.

Paling best bila dah balik malaysia ni ialah bab makan...hihihi...tapi terkejut juga dengan kenaikan harga2 barang. Terasa sangat....

Banyak cerita tapi tak tahu mcm mana nak cerita. Ada juga try resepi2 baru. Nantilah sy update.

Layan gambar masa kami kat masjid UTP bagi ikan makan...beriadah kat UTP dah jadi aktiviti mingguan kami. UTP dah makin cantik sekarang....

ikan-ikan yg besar...kecil pun ada juga...

jangan masuk mulut ye Isa....

dengan RM 1 dapat seplastik makan ikan...kekenyangan ikan2 tu semua...apa taknya kami je dah 4 plastik....

Ismail dan adik sy yg kat UUM...balik cuti raya cina...

masjid UTP masa lepas maghrib...