Wednesday, January 26, 2011

Roti Paun- Resepi Roti Paun Keluarga Diana

Assalamualikum. Dah sarapan ke? Kalau belum jom le sarapan...ada roti paun...org TRG panggil roti paung. Buat petang semalam....ada baki lagi sikit. Sungguh gebu dan sedap roti ini. Cicah teh atau kopi panas huhuhu...lagi sedap. Sekarang mood meroti tangah membara....rasa cam hari2 nak buat roti...tapi karang susah pulak badan pun naik dipam pam...Resepi dr Koleksi Resepi Pilihan Diana. Thanks ye berkongsi resepi.


inilah hasilnya...



Sumber: Koleksi Resepi Pilihan Diana

Bahan-bahannya (dpt 18 biji....bergantung pd saiz )
  • 6 cawan tepung gandum - guna tepung roti
  • 1 ¾ cawan susu cair/ susu segar
  • ¾ cawan gula halus
  • 1 paket (11 gm) yis
  • 3 biji telur
  • ¼ cawan mentega, dicairkan - pakai marjerin je...
  • sedikit pewarna kuning - sy tak letak

Cara-caranya
1. Campurkan susu cair/ susu segar, telur, gula dan yis. Kacau sehingga sebati dan biar yisnya berbuih sedikit.
2. Kemudian campurkan mentega yang telah dicairkan dan sedikit pewarna kuning.
3. Masukkan tepung kedalam bread machine dan uli sehingga ia menjadi doh yang lembut dan sebati. - sy pakai mixer
4. Perapkan adunan sehingga ia naik dua kali ganda. Bila adunan telah naik dua kali ganda tumbuk doh dan uli lagi.
5. Kemudian ambil setiap doh adunan seberat 80 gram dan bentukkan bulat.(sy buat doh dlm 60 gm je)
6. Sapukan loyang bulat dengan mentega dan susun doh yang telah dibulatkan ke dalam loyang.
7. Perap lagi doh sehingga ia naik dua kali ganda. Setelah doh naik letakkan sedikit mentega diatas doh roti. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 – 170’C selama 20 minit sehingga ia kekuningan.
8. Keluarkan roti dari ketuhar sewaktu ia panas sapukan lagi dengan mentega. Sedia untuk dihidang.


dah masak...dapat 22 biji...



ingat nak bg jiran tapi tak cukup...lain kalilah pulak. InsyaAllah.



at

16 comments:

  1. hanaJanuary 26, 2011 9:26 AM

    woww gebuuu... penah wat aritu resepi sape tak igt... leh la try resepi nih pulak... sedap nih kak...

    ReplyDelete
  2. MasJanuary 26, 2011 9:34 AM

    wahhh..cantik roti paun tu....gebu laaa...

    ReplyDelete
  3. MasJanuary 26, 2011 9:36 AM

    memang tak letak water roux yer kak...

    ReplyDelete
  4. SuziJanuary 26, 2011 9:41 AM

    hana,
    blh try...memang gebulah n sedap.:)

    mas,
    ha a' akak tak pakai pun water roux. ikut resepi tu je...try le...

    ReplyDelete
  5. AnonymousJanuary 26, 2011 9:46 AM

    Cantiknya naik roti tu. Kak tie tak pandai meroti la suzi... Dah banyak kali buat tapi macam tak gebu je....

    ReplyDelete
  6. Mimiey.. (^-^)January 26, 2011 10:44 AM

    gebusla kak suzi roti tu... naik elok je...mesti sedap nih, mkn panas2 mau habis 3 4 ketul..hehehehhe

    ReplyDelete
  7. izahdautJanuary 26, 2011 8:48 PM

    akak..saye pun nk try jugak la.memndangkan tepung roti tak de, elok sangt ler resepi ni...nmpk gebu sungguh tu

    ReplyDelete
  8. AnonymousJanuary 27, 2011 3:18 AM

    dgr2nya roti mahal kat malaysia..
    nak kena cuba smpi jadi juga ni...

    ReplyDelete
  9. AnonymousJanuary 27, 2011 1:58 PM

    suzi...memang nampak gebu sangat...pakai mixer pun boleh jadi ekk buat roti...klu mcm tu kak ima pun teringin nak mencuba...sbb terliur sgt roti suzi tu...hehe

    ReplyDelete
  10. SuziJanuary 27, 2011 2:38 PM

    kak tie,
    kadang2 tgk kita uli juga...kualiti tepung juga beri kesan juga sama ada gebu tak gebu. try lg kak tie...bila dah dpt buat roti gebu mesti suka sgt2...

    mimiey,
    memang pun sedap...nasib baik buat byk..kalau tak tak sempat hubby mersa sbb anak akak berselera je mkn...:))

    izah,
    trylah izah guna tepung gandum. akak buat tu guna tpg roti...

    fa10,
    semua brg dah makin mahal dah...
    akak bila dah balik m'sia ni malas sgt nak meroti...dah sethn ni br dtg balik mood meroti...:)

    kak ima,
    ha a' sy guna mixer. trylah kak...puas hati mkn roti buat sendiri...

    ReplyDelete
  11. .:: Mrs Z ::.January 28, 2011 1:06 PM

    salam kenal kak.. saya silent reader blog akak dr takde blog sampai la da ade blog ni, ms tu akak baru2 balik mesia semula.. first time kenal blog akak sy cuba wat donat kentang ikut resepi akak.. pastu terus tertinggal cite akak...arini terus jd follower akak sbb dah ade blog sendiri & taknak tertinggal resepi akak yg sedap2 tu... tima kasih kak sbb sudi berkongsi resepi =)

    ReplyDelete
  12. UnknownJanuary 28, 2011 5:34 PM

    wah gebusnya roti ni kak..nak try jugalah nanti..:)

    ReplyDelete
  13. EcomelFebruary 27, 2011 10:52 PM

    assalamualaikum..
    wah,banyaknya resepi roti dlm blog ni..teruja plak nengoknya.. kebetulan plak baru je beli BM smlm..tercari2 gak resepi roti.. bleh try lah pasni.. :) emm, nak tnya, tepung roti tu kalo guna tepung bread mix sama je ke acuan dia? ke ada apa2 bhn yg perlu dikurangkan?

    ReplyDelete
  14. SuziFebruary 28, 2011 11:55 AM

    w'salam ecomel,

    akak bukan pakar sgt dlm bab tpg ni,
    so takleh nak jwb.akak selalu beli tpg roti yg biasa je.belikat kedai kek.pernah buat roti pakai tpgroti yg dlm kotak,beli kat pasaraya,tak menjadi sgt roti.
    sori ye. cuba tanya ros@http://www.jintanmanis.com.mungkindia tahu.
    wah dah ada BM senanglah nak meroti. selamatmeroti!

    ReplyDelete
  15. najha stitchingDecember 23, 2012 5:57 PM

    Kak, nk perap tu berapa minit?

    ReplyDelete
  16. Sis NurOctober 05, 2016 8:56 PM

    Salam puan.
    Proses uli doh pakai mixer tu brpa lama ye puan?perap tu pula brpa lama ye?

    Sy ada buat bbrapa kali.first time msa buat ikut mata sndiri mmg roti mnjadi gebu sedap tp lpas tu bila pakai sstengah tip terus tak mnjadi dh.ada yg ckp perap jgn lebih stengah jam nt bantat.mcm resepi puan bla sy campur susu gula dn telur skaligus yis kurang berbuih dn hasil roti agk padat.tp bila sy rendam yis bsama susu shj yis bbuih dgn byk.dn kdgkala bila perap hampir 1jam roti jd gebu. kdg2 padat juga.tgk msa uli doh.klu uli lebih stengah jam roti jd padat.entah sy pn xfaham law menguli roti ni mcm mana dh..

    ReplyDelete