Kentang Scrambled Eggs Gravy

Lauk semalam...resepi dr dapur UMMI. Resepi asal nya dr Mesra.net Resepi

UMMI , terima kasih...saya copy-paste je ye...Satu lg resepi simple n sedap. Saya ganti cili giling dgn sos cili manis sbb takut anak2 tak nak mkn kalau ada rasa pedas...

Bahan:-

• 2 biji telor
• 6 biji kentang sederhana
• 3 biji lada merah/hijau
• 5 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• sedikit air asam jawa
• Lada sulah
• 1 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar cili giling
• serbuk perasa (optional)
• garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak:-

1. Kupas kentang dan hiris sederhana nipis. Goreng kentang hingga empuk dan kekuningan sedikit. Angkat dan toskan. Ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, tinggalkan lebihkurang 3 sudu besar minyak dan pecahkan telor. Kacau goreng seperti membuat scrambled egg.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, lada sulah, kicap dan sedikit air asam jawa untuk dapatkan rasa sedikit masam.
4. Masukkan gula, garam dan serbuk perasa. Biar agak pekat sikit.
5. Masukkan kentang yang telah digoreng tadi. Kacau dan biarkan kentang, telor dan kuah kicap sebati dan masak di dalam kuali.
6. Masukkan lada hiris tadi untuk memberikan sedikit rasa pedas. Gaul rata.
7. Hidangkan bersama nasi putih atau boleh diratah begitu sahaja.