Bun Coklat

Assalamualaikum semua...sejak semalam kat Adelaide ni kembali hujan...sejuuuk. Rasanya thn nilah paling byk hujan turun kat sini. Kami pun tak berapa sihat...selsema tapi taklah teruk cuma hubby je yg agak teruk. Harap2 selsema biasa aje. Risau gak coz swine flu dah sampai sini...kalau tak silap 2 sekolah dah tutup seminggu....Jom layan respei sarapan pagi kami hari ni...bun coklat. Buat malam tadi.. Utk lunch...ayam goreng n sayur lemak togeh je...(terus masak pagi2 coz hubby bawa bekal)


Ceduk resepi dr dapur Ros ...tq ros berkongsi resepi.

Bahan-bahan :
1¼ cawan air
2 sudu teh yis kering } @ 1 sudu besar fresh yeast
1/3 cawan gula halus
3½ cawan + 3 sudu besar tepung High Protein
1/4 cawan serbuk koko
1 sudu teh garam
1 sudu teh bread softener } optional
1 sudu teh bread improver } optional
2 sudu besar butter
3 oz semi-sweet chocolate } dipotong dadu @ boleh gunakan chocolate chips


Cara membuat :
1. Larutkan sedikit gula dlm air & campurkan yis. Biarkan sebentar
hingga adunan berbuih
2. Campurkan tepung, serbuk koko, gula halus, garam, bread
softener & bread improver di dlm mangkuk pengadun.
3. Campurkan air yis bersama adunan tepung & uli sehingga sebati.
4. Masukkan butter dlm doh & uli hingga doh tidak melekat pd jari.
5. Campurkan potongan coklat pada doh.
6. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda.
7. Selepas itu, uli semula doh & bahagikan adunan mengikut suka
8. Selepas dibentuk, rehatkan doh hingga naik 2 kali ganda.
9. Sapu permukaan doh dgn susu & tabur sedikit gula sebelum
dibakar.
10. Bakar pada suhu 200 darjah C selama 10 - 15 minit.
11. Selepas masak, selimutkan roti sehingga sejuk & masukkan
dlm bekas plastik- saya sapu permukaan roti dgn marjerin.

sebelum masuk oven....lupa nak tabur gula hihihihi...