Shortbread

Baru masak ni...mehlah sapa nak hihihi...dua tiga hari ni Adelaide hujan je...sejuk2 ni asyik nak mengunyah je...Lagipun memang dah lama sangat tak buat cookies. Resepi dr FP Mamafami...copy-paste, terima kasih akak. Dah byk kali buat cookie ni...sedap...

Bahan-bahan :

1 cawan tepung
2 sudu besar tepung beras
1/4 cawan gula kaster
120 g mentega/majerin
gula kaster untuk taburan

Kaedah :

1.Panaskan ketuhar pada 160 C.
2. Ayakkan kedua-dua tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula dan gaul rata.
3. Masukkan mentega dan ramas menggunakan hujung jari.
4. Ulikan sehingga menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan doh setebal 1/2 sm dan potong dengan pemotong biskut. * Mama tidak pasti bagaimana sebenarnya tekstur shortbread sebab menurut resipi asal Ina, biskut ni harus di canai setebal 1 sm.
6. Susunkan biskut di atas dulang pembakar. Dengan menggunakan garfu, cucuk-cucukan permukaan biskut untuk menghasilkan corak.
7. Bakar selama 20 minit.
8. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan gula. Biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Buat dua bentuk...bulat n bentuk ni...
mcm ginger breadman...anak2 sukalah btk ni..hihihi