Doughnut Muffin

Buat utk sarapan pagi ni...resepi dr CikWan...tq for sharing...

Bahan

• 1/3 cawan gula kaster
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1 1/2 cawan tepong serbaguna
• 1/2 suduteh baking powder
• 1 suduteh esen vanilla
• 1 biji telor
• 1/2 cawan susu segar
• Jem perasa kegemaran secukupnya

Bahan gaul

• sedikit butter dicairkan
• 1/3 cawan gula kaster*
• 1/2 suduteh serbok kayu manis(*gaul sebati)

Cara

1. Panaskan oven 180'c, sediakan muffin pan 6 lubang. Satukan susu, minyak, telor, esen vanilla dan gula, kacau sebati. Ayak tepong bersama baking powder. Masukkan adunan susu kedalam mangkuk tepong dan kaup balik/gaul adunan cukup sekadar bercampur saja.(do not overmix the mixture coz' the muffin will be hard as stone)
2. Sudukan kedalam muffin pan dan bakar selama 20-25minit @ hingga garing atasnya. Angkat dan sejukkan sebentar kemudian bolehlah dipaipkan jem kedalamnya dan golekkan diatas butter yang telah dicairkan dan taburkan gula tadi.