Ayam goreng mentega

Resepi dr rumah Noreen...terima kasih for sharing..sedap ayam ni.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam - dipotong ikut suka
• 1/2 biji bawang bombay (bawang kuning) - dihiris kasar
• 1 batang daun bawang - dipotong kasar (saya tak letak sbb takde dlm stok...)
  
• 1 biji limau nipis - diambil jusnya
• lada sulah secukupnya
• garam secukupnya
• 2 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar mentega
• sedikit air - jika perlu

Bahan2 tumbuk:

• 4 ulas bawang putih
• 2cm halia

Bahan2 sos:

• 1 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap masin

cara:

1. perapkan ayam bersama2 dengan garam, lada sulah dan jus limau
2. biarkan lebih kurang 10-15 min dan kemudian goreng sehingga masak. ketepikan
3. panaskan kuali dengan 2 sudu besar minyak + 3 sudu besar mentega
4. tumiskan bahan2 tumbuk sehingga wangi
5. kemudian masukkan bahan2 sos dan kacau rata
6. masukkan pula bawang besar dan kacau lagi sehingga bawang agak layu
7. setelah itu barulah dimasukkan ayam goreng tadi dan gaulkan sehingga sebati
8. jika inginkan sedikit kuah bolehlah dimasukkan sedikit air
9. akhir sekali masukkan daun bawang dan kacau sehingga sebati
10. hidangkan bersama2 dengan nasi putih dan ulam2an

Kami makan dgn nasi lemak...nasi lemak tu saya letak karot parut sbb tu rupanya mcm tu...anak2 payah benar nak mkn sayur...buat mcm tu terpaksalah diaorg telan juga hihihi....