Hati dan pedal ayam masak kicap

Senang dan sedap bak kata tuan punya resepi noreen@myresipi.com
Terima kasih berkongsi resepi....Noreen hanya guna hati ayam...

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 500g hati ayam
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil cili boh- tak letak...
  
• 1 labu bawang bangla (dipotong 4 atau 6)
• 1 batang cili merah - dihiris serong
• 1 batang cili hijau - dihiris serong- tak letak
  
• 3 biji bawang putih - dikisar
• 1 inci halia - dikisar
• 2 sudu kecil lada hitam - ditumbuk kasar
• 1/2 sudu serbuk lada putih
• 1 sudu makan tomato sos
• 1 sudu makan kicap manis
• Garam Secukup rasa

Cara-cara

1. Bersihkan hati ayam dan lumurkan dengan serbuk ketumbar, cili boh dan serbuk kunyit. Ketepikan
2. Panaskan minyak sedikit dan tumis bawang putih dan halia
3. Masukkan hati ayam dan serbuk lada hitam & putih
4. Gaulkan dan tutup kuali selama 5 minit
5. Buka kuali dan balik2kan hati dan tutup lagi kuali selama 5 minit
6. Kemudian buka penutup kuali dan masukkan cili hiris, bawang, tomato sos dan kicap manis
7. Masukkan garam sedikit. Balik2kan lalu matikan api sesudah hati ayam menjadi empuk.
8. Boleh tambahkan sedikit air jika teralu kering