Cucur Udang

Minum petang kami tadi...tapi hubby bukanlah minum ptg...dah jadi dinner dia kot. Lepas makan mee goreng mamak(beli) . Terpaksa beli sebab lauk lunch dah 'sold out', suka pulak anak-anak sy lauk sayur lemak tu..Resepi dr dapur Kak Nor TRG...terima kasihKak Nor berkongsi resepi. Sy copy paste ye...

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 bj telur
• 1 sudu teh yis (mjauripan)
• 1 bj bawang besar ~ didadukan
• daun saderi/daun bawang/kucai
• taugeh
• sedikit kunyit ~ nak kasi cucur kaler kuning
• 1 sudu teh garam
• minyak utk menggoreng
• # udang ~ mengikut bilangan berapa bj cucur yg dihasilkan

Cara-cara:

1. Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Perap sehingga adunan naik sket (dlm 1/2 jam).
2. Panaskan minyak dlm kuali. Minyak kena lebih ya..
3. Letak senduk bulat dlm minyak hingga minyak dan senduk panas.
4. Ceduk sedikit adunan cucur kedalam senduk dan letak udang seekor sambil tekan2 sket.
5. Masukkan dlm minyak panas dan goreng la hingga bahagian bawah cucur tu dah tak melekat kat senduk.
6. Goyang2kan sedikit senduk atau kuis jer dgn sudu atau lidi/chopstick supaya ia lekang dr senduk.
7. Goreng cucur hingga masak dan angkat serta toskan.
8. Bolehlah dipotong 4 sebelum dihidangkan.

Setelah dipotong. Potong dua je. Bahan-bahannya sampingannya hanya daun sup dan daun bawang je...anak-anak makan dengan penuh selera.