Ayam Goreng Herba

Assalamualaikum. Terima kasih buat semua yang doakan kebahagian saya dan hubby. Amin. Moga Allah merahmati jua kawan-kawan semua. Semoga kita semua mati dalam iman. Amin.

Alhamdulillah Sabtu hari tu plan berjalan lancar. Makan-makan dan jalan-jalan dengan hubby. Sesekali begini rasa bahgia sungguh hehehe. Tapi sejak semalam hingga sekarang my hubby dilanda sakit kaki. Sakit yang berulang lagi....dah kali ke 3 sejak balik Malaysia. Sakit yang datang tiba-tiba dan ambil masa untuk hilang. Moga kali ni taklah berlarutan lama sangat. Berapa lama asyik nak mc je..kan?

Apa-apa pun jom layan ayam goreng herba yang saya masak untuk lunch hari ni. Resepi dr majalah Rasa Edisi Ramadhan tapi saya ubah suai sikit. Sedap juga. Berbanding dengan ayam goreng herba/berempah yang biasa , yg ni dia lain sikit sebab guna kaedah tumisan. Jadi taklah kering sangat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam - dipotong kecil
• sedikit serbuk kunyit dan garam

Bahan tumis:

• 3 ulas bawang merah india*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 batang serai*
• 2 sm halia*
• 1 sudu teh jintan manis*
• 1 sudu serbuk kari - takde dalam resepi asal.
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyakk masak seciukupnya.

bahan *----> dikisar.



Cara Memasak:

1. Gaul ayam dan sedikit kunyit dan garam.( dalam resepi asal tak gaul ayam dengan garam dan kunyit. Kunyit hidup dikisar dan letak semasa menumis).
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separa masak. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis/kisar hingga naik baunya./
4. Kemudian masukkan ayam dan biarkan hingga sebati.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Angkat dan hidang.