Nasi Lobak Merah

Resepi sy ceduk dr dapur Kak Nor...Kak Nor pula ambil dr dapur Ayu S'pore . Bila masak mcm ni barulah anak-anak makan karot tu sebab takleh nak elak lg dah hehehe...Terima kasih berkongsi resepi. :)

Bahan-bahan:

• 1kg beras beriani -
  
• 6 biji lada hijau dipecah2
• 1 sudu teh jintan halus-ditumbuk kasar2-(saya gunakan serbuk aje)
• 1 cawan minyak kacang ~ k.nor guna minyak bunga
• 1 sudu besar minyak sapi
• 3 batang lobak diparut
• 300g buah tomato dipotong halus
• *6 biji bawang putih ditumbuk halus
• *2cm halia ditumbuk halus
• 2 biji bawang besar dihirs
• 4cm kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 3 biji bunga cengkeh
• garam

Cara-cara:
Sukat air 1, 100ml lalu ketepikan dulu. Beras dicuci lalu toskan, gaul dengan lobak parut. Panaskan minyak sapi dan minyak kacang. Tumiskan bawang besar, bahan2 tumbuk*, lada hijau dan jintan. Kacau sampai garing, lalu masukkan tomato, buah pelaga, kayu manis, bunga cengkeh dan air. Bila mendidih, masukkan beras dan garam, masaklah hingga tanak.

* sy masak separuh je....dan pakai beras biasa je...