Kuih Lapis Pisang dan Balik Kg Lagi!!!

Assalamualaikum semua, dah separuh Ramadhan kita lalui. Macamana? Ada peningkatan iman dan amal? Semoga Allah terus memberi hidayat dan kekuatan untuk kita meningkatkan amalan kita terutama diakhir-akhir Ramadhan nanti...

Hati sy tengah suka sgt2... insyaAllah esok balik kg saya kat TRG!!...yeaaaaa! Dua minggu berturut - turut sebelum ni kami berbuka puasa kat kg Sabak Bernam bila hari minggu. Bestnya berbuka kat kg sbb dpt makan masakan orang tua kita...dan jumpa anak saudara. Antara mknan yg duk dalama kepala ni sekarang....Sedaaaaaapnyeeeeee. Tak sabar nak balik ni....

gambar dr SINI

gambar dr SINI

gambar dr SINI

* terima kasih kepada tuan punya gambar. saya minta izin guna gambar ye...

KUIH LAPIS PISANG

Buat semalam. Resepi dr dapur UMMI. Resepi asal dr Aneka Talam dan Kuih Lapis (resepi Kak Liza) . Kak Ummi sy minat izin copy-paste ye...Terima kasih berkongsi resepi. Ambik gambar kuih sebelum potong je...mmmm....

KUIH LAPIS PISANG (loyang bulat 7 inci) ( sy guna loyang kecil...tu yg byk lapis)
Sumber: Aneka Talam dan Kuih Lapis (resepi Kak Liza)

Bahan A:-

• 2 cawan santan (akak guna 1 1/2 kotak santan Ayam Brand + air = 2 cawan)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 2 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung kastad/jagung (akak guna tepung jagung)
• 1 sudu teh garam

Bahan B:-

• 1 cawan pisang emas/berangan - dilecek
• 1/4 cawan air
• sedikit pewarna kuning (*akak tambah, kalau guna tepung kastad, xyah letak la rasanya)
  

Bahan C:-

• 1/4 cawan air
• sedikit pewarna merah

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan A hingga sebati. Tapiskan dan bahagikan kepada dua bahagian.
2. Campurkan bahan B dalam satu bahagian dan kacau rata.
3. Satu bahagian lagi dicampurkan dengan bahan C dan kacau rata.
4. Panaskan kukusan. (Sediakan loyang yang digriskan sedikit dengan sedikit minyak. Panaskan sebentar) - *cara ni akak buat sebelum mula melapis.
5. Tuangkan hampir 3/4 cawan adunan pisang (B) dalam loyang dan kukus selama 8 minit.
6. Kemudian lapiskan pula 1/3 adunan merah dan kukus juga selama 8 minit.
7. Buat sehingga siap setiap lapisan dengan bahagian atasnya adalah adunan pian (B).
8. Semasa kukusan akhir, balut penutup kukusan dengan kitchen towel dan kukus lebihkurang 10 - 12 minit.
9. Biar sejuk pada suhu bilik dan barulah dipotong.

.