Vadai

Buat pagi ni. Permintaan my hubby. Dia memang suka vadai ni tapi jarang buat coz anak2 tak makan. Resepi dr Kak Rinn. Tq Kak Rinn berkongsi resepi...saya copy-paste je....

Bahan-bahan:
250gm kacang dal
2 tangkai cili kering, dihiris halus
1 tangkai daun kari, dihiris
1/2 labu bawang besar, dicincang halus
1 camca teh jintan manis biji
1/2 camca teh garam, secukup rasa
Minyak untuk menggoreng



Cara-cara:

1. Rendam kacang dal selama lebih kurang 4 jam.
2. Toskan air hingga kering
3. Kisar kacang dal hingga halus. Tidak mengapa jika masih terdapat sedikit kacang dal yang tidak hancur.
4. Satukan semua bahan didalam satu bekas.
5. Gaul rata.
6. Leperkan di atas tapak tangan yang dialas dengan plastik yang telah disapu sedikit minyak masak. Ini untuk mengelakkan dari melekat.
7. Susun di atas dulang yang disapu sedikit minyak masak.
8. Goreng di atas api yang sederhana besar.

Kata Kak Rin:
Best kalau dapat hasilkan yang rapuh di luar tapi lembut dan lemak di dalamnya.