Sticky date puding

Buat hari Sabtu hari untuk minum petang...ambil resepi dari belakang plastik brown sugar. Tak sangka anak2 suka makan...sbb diaorg kurang suka kurma....Alhamdulillah habis juga kurma hihihi. Buat separuh adunan je...

Bahan:

• 200 gm kurma tanpa biji - cincang
• 1 st soda bikarbonat
• 33o ml air panas
• 80 gm butter
• 1/4 cup brown sugar
• 2 biji telur
• 1 st esen vanila
• 1 3/4 cawan tepung naik sendiri
• 1/2 serbuk kayu manis
• 1 st parutan kulit oren

Cara:

1. Panaskan oven - 180C
2. Masukkan kurma dan soda bikarbonat ke dalam air panas dan biarkan agak sejuk.
3. Sememntara tu blh pukul butter dan gula hingga kembang. Lepas tu masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
4. Kemudian masukkan tepung, sebuk kayu manis dan parutan kulit oren serta kurma tadi , gaul sebati.
5. Masukkan ke dalam dulang dan bakar hingga masak.
6. *Saiz dulang- 22 cm square cake pan atau 20 cm springform pan.
7. Sedap dimakan dgn sos karamel...tapi kami mkn mcm tu je...