Dapur Suzi

Mengidam satay ikan......

2011-09-26T16:43:00.004+08:00

Dah lama saya mengidam satay ikan. Dan alhamdulillah....hari ni dah dapat apa yg diidam. Salah seorang sahabat dengan relahati mengepos satay ikan tu nun jauh dr Terenggganu. Terima kasih banyak-banyak sahabatku Salina....jasa mu amat dihargai :)

Dapat tengahari tadi terus bakar sikit...yummmm. tercapai juga hasrat. Dah lama tak makan satay ni.. Ok le dapat merasa sikit, sementara balik TRG nanti....masa tu boleh makan sepuasa-puasnya.

Dari zaman sekolah lagi saya memang suka satay ni...selalu beli, tak jemu-jemu. Sos dia yang 'mahal' tu. Ada lg sikit dalam peti ais cukupuntuk sekali makan lagi hehehe....

Ayam bakar ala kenny rogers dan nasi kuning

2011-09-23T17:04:00.002+08:00

Dah lama masak ayam bakar. Untuk lunch hari ni saya masak simple je...ayam bakar kenny rogers. Makan dengan nasi kuning dan acar mentah. Alhamdulillah berselera satu keluarga makan.

Saya pernah letak resepinya kat blog ni dulu...boleh klik SINI.

Dah ramai kawan-kawan lain yang mencuba resepi ni...yummmm! memang sedap.

Ni pula nasi kuning resepi Kak Nor-TRG. Terima kasih berkongsi resepi.

NASI KUNING
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

4 cawan beras (cawan sukatan rice cooker)
1 btg kulit kayu manis
5 kuntum cengkih
1/2 labu bawang besar ~ dihirs halus
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1in halia ~ diketuk
2 helai daun pandan
garam
sedikit pewarna kuning- sy guna serbuk kunyit
air **
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu minyak
mix vege dan daun ketumbar(sy tambah)

Cara:

Basuh beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
Panaskan minyak dan minyak sapi dlm periuk nasi (rice cooker)
Masukkan kulit kayu manis dan cengkih.
Masukkan juga bawang besar. Goreng hingga wangi dan bawang layu.
Masukkan bawang putih, halia dan daun pandan.
Bila bawang putih menjadi kekuningan, masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan garam dan pewarna kuning.
Masukkan beras dan biarkan seketika.
Alihkan periuk ke periuk nasi dan masak lah sehingga nasi masak.

** saya tambah letak mix vege dan daun ketumbar.

pelengkap menu....acar mentah.

Jamuan Hari Raya Aidilfitri UTP 2011

2011-09-19T16:50:00.000+08:00

Tarikh/masa: 15 September 2011/ 7.45pm - 10.00pm

Tempat: Foyer Kompleks Canselor, UTP

Menu :

Lemang, Ketupat &Rendang Ayam/Daging

Nasi Beryani &Ayam Masala & Dalca

Mee Hoon/Mee Soup

Kueh Teow Goreng

Barbeque (Lamb)

Satay

ABC, Cendol & Mixfruit

Drinks (Hot &Cold)

Ais Krim

Yummmy!!!! :)

Jom layan gambar pada malam tu:

Foyer Kompleks Canselor. Sebelah kiri, Dewan Canselor...kanan,Perpustakaan.

Kami antara yang sampai awal. Selepas solat maghrib di Masjid UTP, terus ke sana. Ambil tempat duduk dan terus intai apa yang boleh di makan. Yang dah tersedia, satay. Jadinya santapan pertama kami adalah satay. Banyak lagi juadah lain. Jom layan;

Antara stall yang paling mendapat sambutan, BBQ lamb...

ni dia...makan dengan roti. saya memang suka tapi takut nak makan banyak, takut BP naik heheh

Rendang Toronto dan Ketupat Boston, hehehe. Cantik stall dia, kan? Ada pertandingan untuk stall tercantik.

Stall nasi briyani dan mee sup (sebelah sana)...

Stall ABC, Cendol & Mixfruit...

stall yg paling awal siap...satay.

kue tiaw goreng...sedap!

berselera....kami duk kat sebelah stall aiskrim. huhuhu sakan le anak-anak duk pi ambik aiskrim.

sumaiyyah sedang tekun makan bbq lamb ...susah le sikit sbb gigi depan takde hehehe...

persembahan pun ada tapi tak tengok pun...kami duduk jauh kat belakang ...

Kami balik awal, sebelum majlis selesai. Anak-anak dah tak tahan mengantuk. Diaorang ni memang jenis tidur awal pukul 9 lebih memang dah masuk bilik.

Cekodok Roti

2011-09-14T15:40:00.000+08:00

Cekodok roti untuk minum petang semalam. Resepi ringkas dan mudah. Dapat idea dr blog Fiza Nordin semalam, tapi ubahsuai resepi mengikut bahan-bahan yg ada. Ikut resepi kat SINI. Terima kasih ye.Sesuai juga untuk sarapan.

Bahan-bahan:

ikan bilis
telur
kentang - potong dadu
carrot - potong dadu
bawang besar- potong dadu
tepung
roti keping -carik2kan atau potong dadu/kecil
garam
serbuk kunyit
air panas

Cara-cara:

Pecah telur dan masukkan ikan blis, kentang, carrot, bawang besar. Gaul sebati. Lepas tu masukkan roti yg telahdicarik-carikan, tepung sebuk kunyit dan air panas. Gaul lagi hingga sebati. Biarkan seketika. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing.

Antara petua, gunakan air yg betul-betul panas (baru mendidih) untuk menghasilkan cekodok roti yg lembut dan tahan lama kelembutannya, insyaAllah. Adunan pula jangan terlalu cair atau keras, sesuai untuk di jemput masuk ke kuali untuk digoreng.

Kari Ayam Special

2011-09-13T16:00:00.000+08:00

Apa yang specialnya??

Hehehe...specialnya sebab di masak oleh orang yg baru balik dr USA. Memenuhi permintaan isteri dan anak-anak yg ingin merasa masakannya. 3 bulan kat Bethlehem kena masak sendiri, maka balik malaysia kenalah tunjuk kepakaran...Laku sungguh! Iman yg merupakan 'mat kari' kat rumah ni, banyak kali makan nasi. Sumaiyyah pun berselera.

Kari ayam air tangan hubby tersayang...menu hari Ahad kami. Terima kasih sayang!

Resepi ni tanpa santan dan antara kelainannya serbuk kari tak ditumis dahulu...ianya dimasukkan kemudian. Ikut resepi kat belakang peket rempah, kata my hubby. Rasanya...boleh tahan sedap. Kalau tidak, takan licin seperiuk hehehe... Untuk my hubby, nanti boleh masakkan untuk kami resepi2 lain pulak ye....:)))

Assalamualaikum.

2011-09-12T22:53:00.002+08:00

Assalamualaikum.

Salam aidilfitri buat semua. Baru berkesempatan update blog yg dah bersawang ni. Terima kasih kerana masih sudi singgah ke sini.

Alhadulillah dah 5 hari hubby kembali ke tanahairsetelah 3 bulan berjauhan. Bagi saya suatu keadaan yg agak mencabar. Menguruskan semua hal berseorangan. Tetapi setiap yg berlaku pasti ada hikmahnya. Kini saya makin boleh berdikari. Kalau dulu saya tak pernah mimpi pun bawa kereta untuk balik ke kg. Alhamdulillah kini saya dah dua kali balik ke kampung suami di Sabak Bernam ketika ketiadaan beliau. Malah dah sampai ke Putrjaya pun....hehehe...untuk pergi menjemput hubby. Tetapi jika diberi pilihan, rasanya dah serik untuk berjauhan dengan suami untuk satu waktu yg lama sebegitu. Harap tiada lagi ulangan selepas ini.

sarapan hari pertama tiba...roti canai utk hubby...dah 3 bulan tak jumpa hehehe

yeaaaa bapak dah balik!!!!

posing kat homestay dengan baju dr Philadephia sebelum balik rumah opah...bapak nak beraya.

terpaksa duduk berhimpit sebab barang penuh kat belakang....kesian...

Rendang tengah di masak oleh mak mertua. hubby minta nak makan set lengkap juadah raya huhuh

Salam Ramadhan

2011-08-02T00:19:00.004+08:00

Assalamualaikum.

Alhamdulillah kerana diberi kesempatan oleh Allah SWT untuk kita bertemu kembali dengan bulan yg penuh barakah...Ramadhan al-Mubarak. Buat kawan-kawan dan pengujung blog ini saya ingin mengucapkan selamat menjalani ibadat puasa, semoga Ramadhan kali ini lebih sempurna. Terima kasih tak terhingga kerana masih sudi singgah ke blog saya yg dah lama tak di update ini. Maaf jika ada salah dan silap.

Ramadhan kali ini agak mencabar untuk sy...pertamanya kerana berpuasa tanpa hubby tersayang yg kini berada di USA atas urusan kerja. Seminggu selepas raya barulah hubby pulang ke tanahair. Huhuhu...hebat juga cabarn ini. puasa dan beraya tanpa insan tersayang. Keduanya, sy sekarang baru dalam peringat awal mengandung...sungguh hebat rasanya berpuasa dalam keadaan badan yg tidak berapa kuat. Namun sy masih berharap agar dapat meneruskan puasa dengan sempurna...amin.

Nombor 5 on the way, insyaAllah. Due 28/2/2012

Donut Inti Kastard

2011-05-24T10:24:00.003+08:00

Assalamualaikum. Sudah lama benar tak uppdate blog. Apa sudah jadi?? Takde apa-apa yg jadi. Cuma tiada resepi baru yg dicuba...:). Semalam saya buat donat berinti kastard. Yummmy! sungguh sedap. Anak-anak saya yg suka sos kastard lagilah suka. Banyak biji juga yg dapat untuk satu adunan resepi kat bawah ni. Cuma untuk sos tu saya doublekan sebab nak letak banyak sos kastard :)). Siap boleh jamuanak-anak jiran yg senang main-main kat depan rumah lagi...puas sebab diaorg makan dengan penuh berselera.

Ini hidangan untuk my hubby....yg tengah bz sekarang...uruskan visa. Huhuhu...saya bakal ditinggalkan untuk waktu yg agak lama dan jauh pulak tu...:(.

Inilah untuk anak-anak jiran yg sedang main-main depan rumah...

Resepi saya donat ni dr dapur kak Ct Delima.Tapi sy copy dr dapur Mas, Terima kasih berkongsi resepi ye... Sedap!.

Donut Inti Kastard

Resepi : Kak CT Delima via Mas

Bahan :

280 ml air
300 g tepung roti ( high protein flour )
200 g tepung gandum ( plain flour )
10 g garam halus - secubit
60 g gula
20 g susu tepung
1/2 camca besar baking powder
3 1/2 camca teh instant yeast
2 biji kuning telur

50 g lemak sayur @ shortening

Bahan Kastard :

1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar gula kastor
2/3 cawan susu segar
15 g butter
2 sudu kecil esen vanila

Cara membuat inti kastard :

Satukan semua bahan untuk kastard kecuali esen vanila dan butter. Kacau rata dengan whish dan masak atas api perlahan hingga pekat, padamkan api dan tuang esen vanila dan butter, sebatikan dan biarkan sejuk.

Cara membuat donut :

Satukan semua bahan kecuali air dan lemak sayur. Adun hingga rata dan tuang air, gaul hingga menjadi doh lembut. Masukkan lemak sayur dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan tidak melekat dimangkuk adunan. Bulat2kan doh dan masukkan dalam satu bekas dan perap 1 jam @ hingga adunan naik 2 kali ganda.
Kaedah breadmaker : Masukkan bahan2 diatas mengikut urutan kedalam breadmaker, pilih setting doh dan tekan butang on. Tunggu hingga siap.
Keluarkan doh dan uli sekejap, rehatkan 5 minit dan bahagi doh kepada 2 bahagian. Canai 1 bahagian setebal 1/2 cm. Terap dengan gelas dan alihkan kedulang yg ditabur dengan sedikit tepung. Buat hingga siap dan biarkan selama 1/2 jam @ hingga doh naik.
Goreng donut dalam minyak sederhana panas, jangan goreng terlalu banyak, cukup sekadar 3 - 4 biji sahaja, untuk mengelakkan suhu minyak jatuh mendadak, bila kuning keemasan pada ke dua2 bahagian , boleh angkat dan toskan.
Bila donut dah suam2 sejuk, tebuk hujungnya dengan chopstick untuk buat sedikit ruang dalam donut tu, hati2 yerk jangan sampai tertembus donut tu...
Masukkan kastard dalam piping beg dan picitkan kedalam donut tadi, kemudian barulah disalut dengan gula kastor. Boleh lihat cara2nya DISINI.
Selamat mencuba.....

Simple tapi tetap membuka selera.

2011-04-23T12:52:00.000+08:00

Saje nak share lauk yg simple dan senang nak buat....tapi tetap membuka selera.

ikan kukus dan air asam....makan dengan nasi putih panas .Yummm!
Kukus ikan dgn garam dan asam keping, kemudian curah dgn air asam kat atas ikan yg dah dikukus.

Singgang pedas biasa...mcm resepi kat sini. Lawan pulak dgn sambal belacan atau budu ke dan ulaman. Terangkat!

Ni pun singgang juga tapi berempah sikit. resepi kat sini
Sedap sampai hirup kuah hehehe...

Sumaiyyah Ibrisam

2011-04-21T19:45:00.000+08:00

Buat anakanda tersayang, selamat hari lahir ke 6. Semoga membesar jadi anak yg solehah....menjadi sehebat Sumaiyyah bt Khayyat....Berjaya dunia dan akhirat.

day 1 @ Hospital Pantai Putri Ipoh. Kepala mcm 'bersanggul' sbb kena vacum...:)

kek puding karamel untuk birthday kali ni...

KEK MARBLE WARNA-WARNI BADAM ROSE NOSTALGIA

2011-04-14T08:50:00.008+08:00

Setuju dengan K. Ummi, kek ni SEDAP DENGAN RASA BADAM, MOIST, GEBU, HARUM WANGI BAU ROS DAN YANG SEWAKTU DENGANNYA...Suka !!! Hubby pun cakap sedap.

Resepi Asal : Pn. Shamsiah Md. Shariff
Sumber :Rinnchan via UMMI
-terima kasih berkongsi resepi.

Bahan-bahan: (akak guna loyang bulat 6 inci)

* 250gm mentega(*akak guna Golden Churn brand)
* 5 1/2 oz gula castor(*akak letak 150 gm)
* 4 biji telur gred B atau 5 biji telur gred C (*akak guna 4 biji saiz A/210 gm)
* 1 oz badam kisar (*akak letak 60 gm)
* 5 oz tepung naik sendiri(*akak letak 145 gm)
* 2 susu makan susu pekat manis
* 1 1/2 sudu teh esen rose
* sedikit pewarna merah dan hijau(*akak letak biru, ungu dan pink)

** sy guna marjerin je dan dua warna je kuning dan pink serta acuan 'love'. Sukatan lain sama dgn K.Ummi.

Cara-cara:

1. Pukul mentega dan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan esen rose dan susu pekat. Pukul adunan hingga rata.
4. Masukkan badam kisar dan tepung, gaul rata.
5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan satu bahagian dgn hijau, satu bahagian dgn merah dan satu bahagian tanpa pewarna.
6. Sediakan loyang yang telah disapu sedikit mentega dan alaskan dengan kertas kek.
7. Sendukkan adunan ke dalam acuan secara berselang-seli sambil tindih menindih untuk membentuk corak marble.
8. Bakar pada kepanasan 160 deg cel selama 30 minit, kemudian turunkan suhu kepada 150 deg cel dan bakar lagi selama 20-30 minit.

Buat petang semalam untuk minum petang, tapi bila kek masak je, kawan dah datang untuk ke kelas aerobik. Balik aerobik baru sempat potong....elok, buang lemak pastu ganti balik hehehe.

Seperuh dah bg kat jiran, lepas tu baru teringat nak ambik gambar .... alahai terkopek sikit keknya.

sarung lengan dwi warna. RM 12 sepasang @ comel lote

Spaghetti Bolognaise dan Dory with Lemon Sauce

2011-04-13T14:16:00.005+08:00

Assalamualaikum!! Dah lunch? Alhamdulillah ni menu lunch hari ni. Kalau spaghetti, memang laku sangat kat rumah ni. Saya pulak yg tak berapa suka...tapi takpe, yg penting anak2 dan hubby suka. Bolehlah ibu berdiet atau ada alasan ibu makan megi hehehe...

spaghetti bolognaise dan dory with lemon sauce. Sos spaghetti pakai yg dlm botol je..kimball.

Dory Fillet with Lemon Sauce
Sumber: || Sesedap Rasa||
-terima kasih berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

minyak zaitun secukupnya untuk goreng ikan (bukan deep fried)
Isi ikan dory
serbuk lada hitam
garam
serbuk paprika
sayur asparagus - ikut suka

Bahan Sos Lemon (adapted version of kak nannie's recipe)

2 ulas bawang putih - potong kecil2
2 sudu teh minyak zaitun
1/2 cawan susu low fat (bukan low fat pun boleh)
herba thyme kering
1/4 sudu teh garam
1/2 biji air perahan lemon

Cara memasak:-

untuk ikan: perap ikan dory dengan garam, paprika dan serbuk lada hitam untuk 10 minit.
panaskan minyak zaitun, goreng ikan dory hingga sedikit garing. balik-balikkan dan angkat ke dalam pinggan.
goreng asparagus dalam baki minyak yang diguna tadi. goreng sebentar sahaja untuk elakkan sayur layu. letakkan asparagus bersebelahan dengan ikan.
untuk sos: panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sus dan herba thyme. biarkan susu mendidih. masukkan garam dan air perahan lemon.
curahkan sos lemon ke atas ikan mengikut kesukaan masing-masing.
Makan-makan masa panas.

* saya letak sedikit tepung untuk pekatkan sos tu.

Kawan2, jemput singgah ke web shop sy comel lote. Jamu mata. :).
Kalau berkenan email dan sms sy ye...:))

AYAM KICAP BEREMPAH HARUM

2011-04-08T09:42:00.003+08:00

Mencuba resepi ni beberapa hari yg lalu. Terima kasih UMMI sudi berkongsi rsepi. Resepi asal dr Dayang Jack (DJ). Best! Ditambah pula ayam masak kicap memang laku je kat rumah ni....

AYAM KICAP BEREMPAH HARUM
Sumber: UMMI @ Home Sweet Home
Resepi: Dayang Jack (DJ)

Bahan:-

1/2 ekor ayam (dipotong dan digoreng 1/2 masak)
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos lada hitam - optional
1 sudu makan cili giling
1 sk lada hitam (ditumbuk halus)
1 sk serbuk jintan putih
1 sk serbuk ketumbar (*akak tambah ni)
Rempah tumis (bunga lawang, cengkih, kayu manis, pelaga)
hirisan daun sup secukupnya
sedikit garam

Bahan-bahan Kisar :

1 labu bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai (*akak guna 2 btg)
1 inci halia
1/2 inci lengkuas

Cara-Cara Memasak:

Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis rempah dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Kemudian masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan kicap pekat, sos tiram dan sos tomato. Barulah dimasukkan ayam yg digoreng 1/2 masak tadi. Jangan lupa tambahkan air secukupnya. Kacau hingga mendidih.
Masukkan lada hitam, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, sos lada hitam, kicap manis, garam dan daun sup. Kacau lagi hingga ayam masak sempurna. (boleh tambah kicap, air dsbya mengikut citarasa sendiri)
Hidangkan panas-panas setelah masak.

KEK COKLAT KUKUS MUNIRA

2011-03-28T20:24:00.000+08:00

Assalamualaikum. Update blog jap sementara tunggu Isyak. Anak-anak pun tengah elok borak-borak adik beradik....ibu curi masa jap:)). Kek coklat ni buat hari Ahad semalam. Angin rajin nak buat kek...resepi ambil dr rumah Izah. Terima kasih berkongsi resepi. ramai dah mencuba resepi ni antaranya, Hana, Mas .

Sedap kek coklat ni. moist sgt. Buat bentuk 'love' lg hehehe...rasmi acuan baru beli sebenarnya. :))

Resepi Asal dr: Pn Munira Baharom.-KR
source : kak.noormasri@coretandaridapur
copy: Izah Muffin Lover

Bahan-bahan:

Bahan A

* 1 cawan gula pasir - (hana dan kak.noor letak 3/4 cawan aje - sy pun sama.)
* 1 cawan serbuk koko
* 1 cawan susu cair - hana gune susu segar
* 1 cawan susu pekat
* 1 cawan minyak masak
* 1 sudu kecil serbuk nescafe - resepi asal xde - tak letak

>> semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan B - di ayak

* 3/4 cawan tepung gandum
* 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
* 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder

Bahan C
4 biji telur - diblender (tapi kak.noor pukul hingga kembang) - hana juga

Cara-cara

Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk aje.
Bila dah sebati masukkan ke dlm loyang yg digris dan dilapik kertas kalis minyak.
Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jgn buka pengukus semasa proses mengukus 45 min yg pertama takut kek jd mendap.

topping coklat pun sy ikut Izah, guna resepi dr Noor Masri.
Hias dengan hirisan badam...yummmm.

TOPPING COKLAT

Bahan-bahan:

250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin* saya guna butter
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional (ganti dgn susu pekat 1 sudu makan)

Cara membuat:

Cairkan coklat secara double-boiler.
Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati.
Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.

Ni pulak lunch kami hari Ahad tu...lasagna.

dinner....

Roti Putih Madu Harum Vanila

2011-03-26T09:16:00.001+08:00

Dah lama dah buat roti ni, baru berpeluang masukkan kat blog. Sedap dan gebu roti ni. Terima kasih Ros@jintanmanis.com kerana sudi berkongsi resepi.

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

- kuantiti bahan di bawah untuk 1 acuan roti sandwish dan 1 acuan petak 18cm.

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)

500gram tepung roti
3 sudu besar madu
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 sudu besar gula
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
3 sudu besar shortening@lemak sayuran
220ml air suam
6gram yis ( ros guna jenama mauripan)
4 sudu besar water roux
1 sudu kecil garam
beberapa titik esen vanila

* untuk gliss dan topping*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah. -sy uli pakai mixer, masukkan semua bahan dan uli hingga jadi doh. Kemudian terus ke langkah 3.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada 2 bahagian, 1 bahagian di bahagi dua dan bulat-bulatkan setiap satu, masukakan dalam acuan sandwish loaf dan 1 bahagian lagi di bahagi pada 9 bahagian kecil dan bulat-bulatkan, susun dalam acuan petak 18cm, Biarkan doh naik dua kali ganda, masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit ke 1 jam, gliss permukaan doh dan bakar pada suhu 180 darjah selama 16-18 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

ikut suka masing2lah nak filling apa kat roti....kosong pun dah ok dah. yummm.

Custard Teacake

2011-03-25T08:32:00.000+08:00

Assalmualaikum. Huhuhu liat betul update blog sekarang ni....:)). Semalam saya dah dijangkiti virus kek yg glamour sekarang ni tu. Apa lagi kalau tak Custard Teacake. Ramai dah kawan-kawan yg mencubanya, gara-gara kesedapannya. Saya buat kek ni untuk minum petang semalam...laku betul. Anak-anak saya sangat suka, terutama Iman. Suku kek untuk dia je.

saya bakar dalam acuan 4 segi(pyrex)....doublekan kuantiti bahan :)

Sumber:: Cik Mat Gebu
Resepi Asal:: Kak Ida
~terima kasih berkongsi resepi.

BAHAN KEK :-)

125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)

1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar)(-sy guna acuan 4 segi). Ketepikan.
UNTUK KEK:- Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

Sebab ada kastard tu kot yg buatkan laju je anak-anak makan....yummm! saya doublekan bahan-bahan...:)

ISA dah 4 tahun

2011-03-22T15:37:00.002+08:00

Selamat Hari Lahir

Alhamdulillah hari my little prince dah 4 tahun. Ibu dan bapak doakan semoga Isa membesar jadi anak yg soleh. Berjaya dunia dan akhirat. Ibu dan bapak serta abg dan kakak semua sayang Isa.

Isa ketika usia 1 hari. Lahir 22/3/2007, 5.35 am di Women Children Hospital, Adelaide. Berat 3.5 kg. Paling berat dan besar dalam adik beradik. Hinggakan baju-baju yg ibu beli tak muat untuk dipakai hehehe...Ibu beli baju berpandukan saiz abang dan kakak sebelum ni (purata bera tak sampai 3 kg). Tak sangka Isa sebesar itu. Allhamdulillah, walaupun lahir paling besar tapi juga paling senang. Sekejap je sakit. Lebih kurang 3 pagi masuk hospital, pukul 5.35 dah bersalin.

Abang Iman, Ismail dan kakak Sumaiyyah pertama kali jumpa Isa. Masa ni kakak Sumaiyyah macam tak berapa faham lagi. Maklumlah belum pun 2 tahun umur dia....

Apam dot dot(gambar lama), untuk Isa bawa ke PASTI hari ni....makan dengan kawan. Tapi birthday boy teramatlah malas nak ke sekolah hari ni. Puas dipujuk baru pergi. Tu pun menangis ketika ibu nak balik....mmmm.

Ibu sebut huruf...Isa tulis....ini hasilnya...:))

Turkey Pie dan Mushroom Soup with Puff Pastry

2011-03-21T09:01:00.001+08:00

Assalamualaikum. Salam pagi Isnin....hujan semalam membuatkan bumi Tronoh nyaman dan sejuk. Alhamdulillah.
Jom layan dinner kami malam tadi. Turkey Pie dan Mushroom Soup with Puff Pastry. Resepi dr Chef Peter tapi sy dah ubahsuai ikut bahan yg ada kat rumah...tak plan nak buat pun, tiba-tiba je hubby minta buatkan. Hasil dr pi kelas puff pastry hari Jumaat hari tu. Tapi malam tadi saya pakai puff readymade je hehehe. Belum berkesempatan membuat puff pastry sendiri lg. Padahal dah pi belajar. Nak buat puff pastry bahan senang je tapi renyahnya sebab banyak step. Nak kena time yg betul betul tenang( alasan ...hehehe)

Turkey Pie

Inti;

Bahan:

Butter------------ 50 gm
Bawang besar--- sebiji
Kentang----------sebiji
kacang peas
Turkey ham----- 150 gm
Mix Herb
pepper
Cream----------- 30 gm
Air--------------- 80 gm
Tepung--------- 20 gm
Serbuk pati ayam
Garam

*Bawang, kentang dan turkey ham, saya potong dadu
*boleh letak carot , celery, sayuran campur

Cara-cara:

Cairkan butter dan tumis bawang. Masukkan turkey ham dan masak seketika dan masukkan mix herb.
Kemudian masukkan sayur-sayuran. Masak hingga lembut.
Masukkan cream. air serbuk pati ayam, tepung(campur sedikit air) . Masak sehingga pekat.
Angkat dan sejukkan.

Pie

Tekan/alaskan acuan dengan puff pastry.
Masukkan inti secukupnya.
Tutup dengan puff pastry ,bahagian tepi pie ditekan2 guna garfu utk melekatkan bahagian base dengan bahagian atas.
Cucuk2 sedikit dipermukaan pastri agar pie tidak menggelembung ketika membakar.
Sapukan sedikit kuning telur di permukaan atas pie utk mengilatkannya.
Bakar selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga pastri masak di dlm ketuhar yg telah dipanaskan pada suhu 200'c.

Mushroom Soup with Puff Pastry

Bahan mushroom soup:

Mushroom--------------- 50gm - lagi bagus kalau pakai yg fresh.
Butter -------------------- 50gm
Cream *------------------ 100gm
Air * ---------------------- 400gm
Tepung------------------- 30gm
Pepper
Garam
Mix Herb
Serbuk Pati Ayam

*kalau guna susu sebagai ganti cream, sukatan = 400gm susu, 100gm air

Cara:

Hiris mushroom.
Cairkan butter dan masak mushroom dan sedikit mix herb hingga lembut.
Masukkan cream, air dan tepung dan serbuk pati ayam. Kacau sentiasa.
Perasakan dengan garam. Masak sehingga pekat.
Setelah agak sejuk masukkan dalam mangkuk kecil atau foilcup (3/4 penuh je). Tutup dengan puff pastry yg telah dipotong dan di sapu dengan kuning telur. Atau boleh sapu kuning telur di bahagia permukaan mangkuk/foilcup. Nak bagi puff melekat pada acuan.
Kemudian sapu kuning telur diatas permukaan atas puff tadi. Buatkan lubang dan bakar selama 14 minit - 16 minit pada suhu 180 C atau sehingga kekuningan.

yummmm berselera anak-anak makan....
memang kegemaran diaorg mushroom soup ni...

Nasi Ayam Ipoh

2011-03-12T20:32:00.005+08:00

Menu hari Jumaat. Dah dua kali buat nasi ayam resepi ni. Sedap! Terima kasih kepada tuan punya resepi.
Sumber: quinnie@http://www.myresipi.com/top/detail/6967

Bahan-bahan ( sekeluarga )

*BAHAN NASI*

4 mug beras
4 1/2 mug air rebusan ayam
2 inci halia*
3 biji bawang putih*
3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos tiram
2 helai daun pandan
4 sudu mentega

*BAHAN AYAM*

1 ekor ayam
3 biji bawang putih*
1 inci halia*
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
*BAHAN SUP*
air secukupnya
4 bawang putih diketuk
3 inci halia di hiris
3 helai batang bawang
1 biji sengkuang dipotong dadu
1 sudu besar serbuk lada sulah

*BAHAN CILI*

10/15 biji cili burung
6 biji cili merah
sedikit halia (ambik dari rebusan)
5/6 biji bawang putih
1 biji limau kasturi/nipis
sedikit air dari air rebusan ayam
garam n gula secukupnya

*BAHAN KICAP*

5 biji cili burung
sedikit halia (ambik dari rebusan)
4/5 biji bawang putih
kicap secukupnya
air rebusan ayam secukupnya
tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)

*BAHAN TAMBAHAN*

tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara:

Untuk air rebusan ayam:

Masukkan semua bahan untuk membuat sup,kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. Tutup periuk dan masak hingga didih.
Selepas air mendidih, masukkan ayam, biar ia masak selama 20 minit. Kemudian, angkat ayam tadi dan toskan.

Nasi:

Masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend, biar naik bau.
Kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan.
Bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. Kacau sekejap, kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam.
Masak sehingga nasi masak.

Ayam:

Ayam yg telah di toskan tadi di masukkan ke dalam satu mangkuk besar.
Masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam.
Selepas ayam diperap, boleh lah digoreng atau di bakar dalam oven. Jika digoreng, jangan terlalu lama...cukup sehingga ayam dah bertukar kehitaman, boleh diangkat terus.

Sos Cili:

Masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.

Kicap:

Kisar semua bahan kecuali tepung jagung.
Kemudian masukkan ke dalam periuk dan panas kan atas dapur.
Agak2 dah panas, bolehlah di masukkan tepung jagung yang dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.

Sup:

Baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah.
Jika air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. Masak hingga didih.
Perasakan sup.

Bahan Tambahan:

Timun, tomato dipotong nipis2.
Daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan ke dalam sup tadi.

Macaron dan Coklat

2011-02-26T20:33:00.004+08:00

Assalamualaikum. Waduh....dah lama tak update blog. Apa sudah jadi? Takde apa-apa. Cuma mungkin sebab mood takde kot. Apa-apa pun, terima kasih kepada yang masih sudi singgah.
Hari ni nak bercerita sikit pasal macaron dan coklat. Buat sendiri ke? Oh! tidak. Semuanya di order online. Mudahnya zaman sekarang ye, nak shopping pun pakai jari je...klik sana...klik sini...

Duk baca cerita kawan-kawan pasal macaron, teruja sungguh nak merasa. Lagi-lagi tengok warnanya yg colourful, perasa pula yg macam-macam. Terliur sungguh. Nak membuatnya renyah, maka saya pun orderlah dari kawan kita yg dah jadi tokey macaron sekarang ni cikmin.

Tu dia macaron yg diorder, sampai dalam masa 2 hari je. cikmin pos Khamis petang, Jumaat petang sampai. Dalam keadaan baik, cuma retak sikit-sikit je. Adatlah...kan. Pakai pos. terima kaish ye cikmin...

Semuanya sedap-sedap tapi manis. Sekali makan saya takleh nak makan banyak-banyak...sekeping .Saya suka yg hijau, Ismail pulak yg kuning.
Kata cikmin, lagi sedap sebelum makan letak kat petiais, nak makan baru keluarkan dan tunggu 10 minit. Minum pulak black coffee....

Sesiapa yg turut tergoda atau yg nak merasa macamana rasa macaron ni boleh ke blog cikmin untuk order. Pilihlah apa perasa yang nak. Macam-macam ada. Harga pun berpatutan. Servis pun bagus.

**************************************************

Coklat ni pula saya order dari Semaniz Chocolate. Khas untuk my hubby yg baru dapat berita gembira mengenai tesis PHDnya. Boleh baca kisahnya di sini.

Coklat dihantar by hand ke ofis my hubby. Terkejut my hubby. Siapalah hantar coklat 'love' kat dia...hehehe. Sedap coklatnya. Bila buat balik rumah, licin dikerjakan anak2.-:)

Sesiapa berminat nak order coklat, terutama yg berda di Tronoh, Seri Iskandar dan sekitarnya boleh ke blog Semaniz Chocolate ni. Macam-macam bentuk dan warna coklat ada.

Forum Perdana di Universiti Teknologi PETRONAS 17/2/2011 dan Maulidur Rasul.

2011-02-14T10:41:00.001+08:00

Assalamualaikum. Lama tak update blog hehehe...bz semacam je. Ditambah mood pun takde Harap kawan-kawan semua sihat. Terima kasih kepada pengunjung blog ini.
Hari ni saya nak hebahkan program forum perdana yg kat UTP ni. Kepada sesiapa yang tinggal dekat-dekat UTP ni jomlah ramai-ramai kita hadir ke program ni. Moga ia memberi manafaat buat kita. InsyaAllah. Jumpa disana!!

*klik imej untuk imej yg lebih besar.

Esok pula adalah Maulidur Rasul.
Selamat menyambut Maulidur Rasul buat semua.

Semoga ALLAH SWT memberi kita hidayat dan kekuatan untuk sentiasa mengingati junjungan besar kita, Nabi Muhammad SWT dan dapat mengikuti sunnah-sunnah beliau.

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Kuih Kaswi Pandan dan Kaswi Blackmore

2011-01-28T16:53:00.004+08:00

Assalamualakum semua. Salam petang Jumaat. Hari ni nak kongsi 2 resepi kuih kaswi. Kaswi Pandan dan Kaswi Blackmore. Projek petang semlm. Mula2 sy buat kaswi pandan 1 adunan...dapat 12 biji(acuan muffin). Anak-anak berselera je makan...tinggal 2 ketul je . Sudahnya sy bancuh lagi 1 adunan kaswi blackmore pulak...takut tak cukup. Sempat kukus 6 biji hubby call suruh siap nak pi jogging kat UTP. So, simpan adunan dalam peti ais dan pagi2 tadi kukus buat sarapan....

KASWI PANDAN
Sumber dari: yatiememories
Terima kasih!

Bahan-bahan :

1 cawan tepung gandum
2 cawan air@ air pandan
1 cawan gula pasir
1 sudu besar tepung ubi
1 sudu besar tepung beras
sedikit pewarna hijau @ pandan emulco
1 sudu kecil air kapur mkn

sedikit garam * - gaul bersama kelapa parut
1/2 biji kelapa parut * - putih sahaja

Cara-Cara

Blend semau bahan diatas kecuali kelapa parut & garam.
Tapis bahan yang telah di blend ke dalam loyang & kukus selama 30 - 40 minit.-saya guna acuan mufin, masa mengukus dipendekkan..dalam 15 minit je...
Setelah masak sejuk kan terlebih dahulu baru potong.
Gaul bersama kelapa yang telah digaul bersama garam.
Boleh la dihidang untk minum ptg @breakfast.
*Kalau masa angkat kuih kaswi ada takungan air di atasnya...sengetkan loyang sedikit, buangkan air takungan guna sudu sedikit demi sedikit dan biarkan seperti asal...tunggu benar2 sejuk barulah di potong menggunakan pisau plastik supaya cantik dan licin.....Selamat Mencuba..

KASWI BLACKMORE
Sumber dr:♥azatiesayang♥
Thanks berkongsi resepi.

Bahan-Bahan:

1 cawan gula
1 ketul besar gula melaka
5 cawan air
11/2 cawan tepong gandum-atie buat 2cwn
1/2 cawan tepong kanji-atie isi 3/4cwn
1/2 cawan tepong beras-xisi
3 sudu makan air kapur
1 sudu makan coklat paste (to give u that perfect brown color)
daun pandan
loyang yang disapukan ngan sedikit minyak masak.

Cara-cara:

1.Gunakan 2 cawan air untuk memasak gula melaka dan gula pasir bersama daun pandan tadi.
2.Masak hingga gula larut kemudian tapis dan ketepikan.
Kemudian add in the remaining 3 cups of water tadi agar mixture nie lekas sejuk.
3.Bila ianya sejuk, masukkan tepong2 tadi dan kacau rata.
Add in air kapur dan chocolate paste dan kacau rata.
4.Kemudian tapiskan adonan nie. Kalau ada ketulan2 tepong ditapis, larutkan ianya.
5.Bila dah tapis, tanakkan sebentar mixture nie under slow fire for a few minits dalam 5 minit jer dah ok. Mesti kacau selalu mixture nie.
6.Kemudian masukkan dalam loyang dan kukus for 45 minits.
7.Setelah ianya masak, permukaan kuih nie selalunya lembab sedikit when it is hot. Ambil kertas kitchen roll dan just gently dab dry permukaan kuih nie.

8.Biarkan ianya sejuk sebelom memotongnya menggunakan pisau plastic.
9.Kalau pakai acuan yang kecil2 tu, lapkan acuan nie ngan minyak dan biarkan dalam kukusan for few minits.
Kemudian pour in the mixture. Kukus for about 10 minit

Anak-anak saya memang suka kuih-kuih camni...laku aje.

Roti Paun- Resepi Roti Paun Keluarga Diana

2011-01-26T08:45:00.002+08:00

Assalamualikum. Dah sarapan ke? Kalau belum jom le sarapan...ada roti paun...org TRG panggil roti paung. Buat petang semalam....ada baki lagi sikit. Sungguh gebu dan sedap roti ini. Cicah teh atau kopi panas huhuhu...lagi sedap. Sekarang mood meroti tangah membara....rasa cam hari2 nak buat roti...tapi karang susah pulak badan pun naik dipam pam...Resepi dr Koleksi Resepi Pilihan Diana. Thanks ye berkongsi resepi.

inilah hasilnya...

Sumber: Koleksi Resepi Pilihan Diana

Bahan-bahannya (dpt 18 biji....bergantung pd saiz )

6 cawan tepung gandum - guna tepung roti
1 ¾ cawan susu cair/ susu segar
¾ cawan gula halus
1 paket (11 gm) yis
3 biji telur
¼ cawan mentega, dicairkan - pakai marjerin je...
sedikit pewarna kuning - sy tak letak

Cara-caranya
1. Campurkan susu cair/ susu segar, telur, gula dan yis. Kacau sehingga sebati dan biar yisnya berbuih sedikit.
2. Kemudian campurkan mentega yang telah dicairkan dan sedikit pewarna kuning.
3. Masukkan tepung kedalam bread machine dan uli sehingga ia menjadi doh yang lembut dan sebati. - sy pakai mixer
4. Perapkan adunan sehingga ia naik dua kali ganda. Bila adunan telah naik dua kali ganda tumbuk doh dan uli lagi.
5. Kemudian ambil setiap doh adunan seberat 80 gram dan bentukkan bulat.(sy buat doh dlm 60 gm je)
6. Sapukan loyang bulat dengan mentega dan susun doh yang telah dibulatkan ke dalam loyang.
7. Perap lagi doh sehingga ia naik dua kali ganda. Setelah doh naik letakkan sedikit mentega diatas doh roti. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 – 170’C selama 20 minit sehingga ia kekuningan.
8. Keluarkan roti dari ketuhar sewaktu ia panas sapukan lagi dengan mentega. Sedia untuk dihidang.

dah masak...dapat 22 biji...

ingat nak bg jiran tapi tak cukup...lain kalilah pulak. InsyaAllah.

Bun Nestum + Milo

2011-01-25T16:16:00.005+08:00

Assalamualaikum...ni projek meroti hari Ahad kemarin. Tiba-tiba mood meroti datang setelah sekian lama menghilang. Resepi sebenarnya idea dr resepi Bun Oat Coklat Chip kepunyaan Ros @jintanmanis.com. Oat takde ganti dgn nestum...lagi pun memang nak habiskan nestum. Coklat chip takde jadi tak letaklah....

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( Untuk Doh)

350gram tepung roti
40gram Oats segera ( ros guna jenama quaker oats plastic warna biru tu)- ganti nestum
2 sudu besar water roux
3 sudu besar milo ( dibancuh dengan 2 sudu besar air panas)
1 1/2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
sedikt coklat chip
2 sudu kecil yis
180 ml susu segar suam@ air suam

* untuk gliss*

2 sudu besar susu segar +beberapa titik madu

*resepi water roux,
ros buat separuh adunan je, adunan penuh di blog MamaFami, thankyou Mama

25 gram tepung gandum
125 ml air

cara-cara untuk membuat water roux
masukan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat dengan menggunakan api perlahan, setelah pekat angkat dan sejukkan sebelum digunakan, ( bahagi dua kuantiti water roux tadi, dan boleh digunakan utk 2 adunan roti)

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh kecuali coklat chip dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh kecuali coklat chip di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Masukkan coklat chip dan uli sebentar, selepas itiu bahagi doh pada 14 bahagian kecil , dan bulat-bulatkan kemudian susun atas dulang pembakar atau dalam acuan bulat . Boleh juga susun dalam acuan petak. Pastikan dulang pembakar di alas dengan baking sheet atau digliss dahulu dengan marjerin.

5. Setelah bun naik dua kali ganda, gliss pemukaan bun dengan bancuah madu+susu tadi, akhir sekali bakar pada suhu 180 darjah selama 18 ke 20 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah siap dibakar, sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, bagi mengekalkan kelembutannya. Selamat Mencuba.

hasilnya roti lembut...mmmm sedapnya.
happy anak-anak dpt makan roti ibu dia hehehe...

Jemput singgah ke http://comelote75.blogspot.com/

ada update pin kerongsang baru...:)))

Telur Masak Taucu

2011-01-23T09:26:00.006+08:00

Assalamualaikum. Selamat berhari minggu. baru jap tadi hubby keluar pergi ke pengembumian arwah mak dan abang kawannya di Kg. Gajah. Ujian besar bg kawan hubby semalam kerana kehilangan mak dan abg pada hari yg sama...tapi waktu dan tempat yg berlainan. Beberapa hari sebelum ni seorang kawan abg meninggal ketika tidur. Sesungguh kematian itu pasti. Dan ia juga peringatan bg kita yg masih hidup. Dah cukup ke bekalan kita untuk dibawa ke alam kekal abadi nanti?? Moga kita semua mati dalam keadaan beriman kepada ALLAH SWT...amin.

Hari ni saya nak kongsi resepi telur masak taucu. Dah beberapa hari lepas masak ni...dah tak ingat bila hehehe. Sesekali masak camni sedap juga. Resepi dari dapur Hana...thx ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan

source : kak.ayu@singapore, Anawahid, Hana

3-5 biji telur
3 ulas bawang merah-dihiris
2 ulas bawang putih -dihiris
1biji lada merah dibuang bijinya dihiris- hana tambah cili padi tk buang biji
1 inci halia
1 sudu besar taucu
1 sudu besar sos tiram - ni memandai tambah... hehe
sedikit asam jawa
1 sudu kecil gula
minyak untuk menumis
garam secukupnya kalau perlu- sebab taucu dah masin

Cara-cara
Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masuukan taucu(kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit. Masukan air asam jawa n sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat. Masukkan gula. masak sampai mendidih dan kuah pekat. Tuangkan kuah diatas telur.

IKLAN:

Ada sesiapa yg berminat dgn sarung lengan ni...
panjangnya = 46 cm dan longgar.dari kain lycra.
buat masa ni hanya warna hijau ni yg ada dalam stok...yg lain akan di restock insyAllah.
boleh klik SINI.

Kuih Bakar/Bingka Keledek

2011-01-22T15:49:00.003+08:00

Kuih bakar/bingka keledek ni buat petang semalam...ni je yg sempat ambil gambar. Yang lain dah dibawa ke rumah kawan. Resepi dr dapur yatie@..::~**Sinar Kehidupanku**~::..
Sedap dan mudah. Sukatan pakai cawan je...Bingka saya tak sempat nak ada kerak sebab nak cepat takut tak sempat nak sejuk sikit untk potong hehehe...

BAHAN-BAHAN
Sumber: yatie@..::~**Sinar Kehidupanku**~::..

4 biji telur
3 cwn santan
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter
2 cwn keledek (rebus dan lecek)

CARA-CARA

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali keledek lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan keledek lecek, kacau hingga rata.
3. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
4. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.

Ayam Vandaloo

2011-01-21T08:23:00.003+08:00

Assalamualaikum. Salam pagi Jumaat. Dah lama tak update blog...:). Hari ni nak kongsi resepi ayam vandaloo ni. Resepi ala-ala masakan India tetapi ada pengaruh Portugis. Resepi dr blog CMG. Asalnya dr FB Muna. Terima kasih ye berkongsi resepi.

BAHAN-BAHANNYA :-)
Sumber:Dapur Tanpa Sempadan

1 kg ayam, dikerat sederhana besar
2 biji bawang besar
4 camca besar minyak sapi
6 ulas bawang putih
1 inci halia
2 camca teh jintan manis
2 camca teh ketumbar
2 camca teh halba (mat guna 1 camca teh)
1 camca teh serbuk kunyit
8 biji buah pelaga
1 batang kayu manis
4 tangkai cili kering (ganti dengan 1 1/2 camca besar cili kisar)
2 camca besar tomato puree (mat ganti dengan 3 biji tomato, cincang halus)
3 camca besar cuka makan
Garam dan gula
Sedikit badam, untuk hiasan (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Bawang dihiris kasar dan goreng dengan sedikit minyak hingga kuning keemasan. Toskan dan kisar bersama2 halia, bawang putih, ketumbar, jintan manis, halba dan serbuk kunyit hingga halus. Ketepikan.
Dalam kuali, cairkan minyak sapi dan goreng ayam tadi hingga kekuningan pada semua bahagian. Masukkan bahan kisar tadi, kayu manis dan buah pelaga. Gaul rata dan masak sekejap.
Masukkan tomato cincang, cuka dan air secukupnya (anggaran 2 cawan). Masak hingga mendidih dan kuah pekat (kurang lebih 40 - 45 minit, dgn api sederhana). Tambah garam secukup rasa dan gula. Biar mendidih perlahan 4 - 5 minit lagi sambil dikacau. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur kepingan badam sebelum dihidangkan

Roti Goreng

2011-01-14T08:20:00.003+08:00

Assalamualaikum. Semalam saya diuji dengan sakit kepala yg berdenyut-denyut, mirgrain lg kot. Mula dr tengah malam lagi...sudahnya banyak kerja tertangguh dan makan nasi bungkus je masa lunch hehehe. Alhamdulillah belah petang tu dah ok sikit lepas makan ubat dan tidur. Allah SWT uji kita dengan sakit supaya kita bersyukur denga nikmat sihat...kan?

Sebelah petang tu sempatlah masak roti goreng ni untuk minum petang dan ketam masak lada hitam untuk dinner(nanti sy letak resepi kemudian). Resepi roti goreng dr FP Kak Rinn. Terima kasih Kak Rinn berkongsi resepi ye....

Roti Goreng
Sumber: Kak Rinn@rinnchan.fotopage

Bahan-bahan:

Beberapa keping roti, dipotong 4
3 senduk tepung gandum
2 biji telur
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak utk menggoreng
1 labu bawang besar - cincang halus - sy tambah.

Cara-cara :
1. Bancuh tepung dengan semua bahan2 lain kecuali roti.
*Jika suka boleh juga dimasukkan hirisan bawang besar.
2. Kacau hingga sebati.
3. Panaskan minyak utk menggoreng.
4. Celupkan roti ke dalam bancuhan tepung dan goreng seperti biasa hingga kekuningan.
5. Sedap dimakan bersama sos cili.

rasa macamjemput-jemput/cucur pun ada...sedap! lagi sedap cicah bila dengan sos.

Donat Keledek

2011-01-12T10:32:00.003+08:00

Assalamualaikum. Dah lama tak buat donat. Semalam sy mencuba resepi donut keledek. Memang gebu dan lembut. Sedap! Berbaloi ! Resepi sy ambil dr dapur Mas...Mas pulak ambil dr dapur kak Nor. Dah ramai yg mencuba resepi ni. Terima kasih berkongsi resepi.

Bahan :

500 gram tepung gandum
200 gram keledek yang telah direbus dan dilenyek
4 sudu besar susu tepung - tak letak
1 biji telur - dipukul sedikit
200 ml air suam- k.nor lebihkan air sbb guna 1bj telur jer -Mas guna susu segar suam (sy pun guna susu segar suam)
3 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula - gula dikurangkan sket sbb keledek dah ada rasa manis
3 sudu kecil yis - lain kali nak kurangkan sket

Caranya :

Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.
Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.
Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.
Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Pindang IkanTongkol dan Ikan Cencaru Bakar Sumbat

2011-01-11T16:12:00.007+08:00

Hari ni menu ikan kat rumah ni. My hubby pagi2 tadi cakap tak nak ayam hari ni...dah jemu. Terpaksalah pi pasar pagi kat Tronoh tadi. Kalau nak tahu sy dah bawa kereta sendiri pi pasar hehehe...tapi parking jauhlah sikit sbb pasar tu agak sibuk sikit(taklah sibuk sgt bg yg mahir..).Saya masih takut-takut lagi bawa kerta ni...tapi selalu kena paksa dengan my hubby hehehe jadi terpaksalah beranikan diri...

Nilah lauk hari ni:

Pindang Ikan Tongkol

Sumber:FP Kak Hanieliza

Bahan-bahan

3 ekor ikan kembung/selar - guna ikan tongkol
2 hiris halia - dipotong panjang
2 batang serai - diketuk
3 cawan air
3 keping asam gelugur
1 labu bawang besar - dihiris
3 biji cili merah - mayang panjang
Sedikit serbuk kunyit dan garam

Cara membuat
1. Bersihkan ikan dan potong
2. Masukkan semua bahan kedalam mangkuk bertutup.
3. Masukkan ddalam microwave-oven dan setkan HIGH selama 20 minit.
4. Bila telah siap hidangkan bersama nasi putih, sambal belacan dan sayur.

atau
masukkan semua bahan kecuali ikan ke dalam periuk. masak hingga mendidih, masukkan ikan. perasakan.

Ikan Cencaru Bakar Sumbat

Sumber: Potret Kasih

Bahan-bahan

2 ekor ikan sumbat ( dibuang isi perut dan insangnya dan di belah bhgn belakang)
4-6 biji cili padi
2 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
1 inci halia
1/2 inci kunyit
1 batang serai
sedikit asam jawa
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
sedikit perasa

cara membuatnya.

1. Semua bahan disatukan dan ditumbuk lumat. Gaulkan dengan asam jawa yang telah di asingkan bijinya.
2. Kemudian sumbatlah bahan tadi ke dalam ikan ( bahagian belakang yang telah di belah dan bahagian perutnya.
3. Bakarlah di atas api sederhana atau boleh juga di masukkan di dalan oven.

dan lauk lain.....

sayur..

ikan goreng...untuk anak-anak.

Alhamdulillah kenyang sudah. Sekarang tengah tunggu doh donut keledek naik....harap-harap menjadilah donut tu nanti. Sedap makan time hujan-hujan ni...

* terima kasih kepada Kak Liza dan Wanayusuf berkongsi resepi...

Makan-makan: Sri Anjung Ikan Bakar Teluk Kumbar.

2011-01-10T13:42:00.000+08:00

Sabtu 8/1 kami ke Penang...ikut my hubby ada buat show bersama Space Gambus Experiment kat pembukaan "Passage to the Future: Art from a New Generation from Japan" Exhibition. Sebelah malam tu kami di bawa oleh kawan kami masa Adelaide dulu, Sara/Halim makan kat Sri Anjung Ikan Bakar kat Telur Kumbar...jauh juga.... Tapi berbaloi. Katanya tempat ni memang terkenal. Ikan Bakar dia memang sedap. Patut pun glamer.

ikan bakaq....dan antara menu lain yg diorder, sotong goreng tepung, telur dadar, kailan dan tom yam. menyandar kekenyangan....Alhamdulillah.

.Terima kasih kepada 'tuan rumah'....Sara/Halim.

budak-budak ni kenyang minum air je...mak dan ayah diaorg yg berselera makan...hehehe

Nak tengok antara menu-menu yg ada kat restoran Sri Anjung Ikan Bakar tu boleh klik SINI

Ni pula pau wholemeal yg dibeli kat R&R Gunung Semanggol ke Selatan. Sedap! Gebu dan lembut.

my hubby suka sangat...

Ikan Dowry Masak 3 Rasa Ala Thai.

2011-01-07T14:38:00.004+08:00

Assalamualaikum. Masak apa hari ni? Saya masak ikan dowry masak 3 rasa alal Thai. Stok lauk basah dah habis. Ada Ayam sikit dan ikan dowry ni je. ..Tapi OKlah...Sedap juga ikan dowry masak camni. Lawan dgn kangkung tumis air...letak ayam sikit.

Resepi saya ambil dr SINI. Terima kasih ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan sedang besar
1 camb tepung jagung
1 biji telur putih
2 ulas bawang putih - dicincang halus
1 biji bawang besar - dipotong kiub
2 biji cili merah - dihiris halus
2 cili benggala - dipotong kiub - takde stok
3 camb sos tomato
2 camb plum sauce
3 camb sos cili Thai
1-2 camt kicap atau sos ikan150ml air
1 camt tepung jagung dicampur dengan air camb air
1 camt jus limau nipis
hirisan cili padi
minyak untuk menggoreng
gula & garam secukup rasa
hirisan daun ketumbar - jika suka ( namapun ala thai kan ^_^) - takde stok.

*Siti tambah untuk taburan - timun n tomato - sy letak tomato je...

Cara-cara:

perap ikan dengan tepung jagung, putih telur dan garam selama 30 min goreng ikan dlm minyak panas hingga garing dan masak.
kalau boleh dengan minyak terendam, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi masukkan semua bahan lain kecuali bahan pemekat, bila kuah mendidih, baru masukkan campuran pemekat n kacau rata hingga pekat kemudian tuangkan ke atas ikan

New Members!

2011-01-06T15:36:00.004+08:00

Perkenalkan member baru dlm famili kami:

yg ni lebih aktif...terhibur tengok gelagat si comel 2 ekor ni.

tido ke??...

Comel tak?? Dah lama Ismail nak kura-kura kecil utk dijadikan pet dan selalu jawapan kami, tunggu sehingga dia dapat uruskan diri sendiri baru boleh ada pet dan tunggu bila dah pindah rumah sendiri. Tapi entah macamana mood my hubby ok kot ptg semalam...belikan dua ekor kura-kura kecil ni.

Buat masa ni nilah penempatan kura-kura kecil tu...yg asas je dulu.
Takde pengalaman nak jaga kura-kura ni. Kawan-kawan yg ada pengalaman bolehlah share ye...

Moist Roast Chicken

2011-01-05T15:29:00.003+08:00

Assalamualaikum. Hari ke 5 tahun baru...macamana? Semoga setiap hari kita menjadi yg lebih baik dari hari sebelumnya. Bermula persekolahan sesi ni, semua anak-anak saya bersekolah. 2 di sekolah kebangsaan dan 2 di PASTI. Alhamdulillha dapatlah ibu dia 'berkeseorangan' sekejap. Nikmat tu hehehe...

Lunch hari ni saya masak ayam guna resepi Moist Roast Chicken dr blog Hana. Resepi asal dr tulip. Dah ramai juga yg mencuba resepi ni. Tapi....kan, disebabkan nak cepat sy bakar dalam kuali je...Ok je...janji masak, kan? Makan dengan nasi karot dan salad telur. Brrr, alhamdulillah kenyang.

Boleh klik SINI untuk resepi ayam ni...

Antara azam thn ni....nak rajin2 beriadah....Hari Rabu ada kelas aerobik kat UTP.Siapa nak ikut?? (Dalam bilik tertutup) Jom!!!

Roti Goreng Sosej

2010-12-30T18:40:00.002+08:00

Resepi dicuba sebelum cuti-cuti hari tu...sesuai untuk sarapan dan minum petang. Saya masak untuk minum petang....bawa bekal berkelah kat tepi tasik UTP...-:)

Sumber:Resepi Citarasawan

Bahan-bahan

6 keping roti sandwich
6 batang sosej
2 biji telur (asingkan 1 putih telur) - dipukul
Breadcrumbs (serbuk roti) secukupnya
Minyak untuk goreng terendam

Cara-cara :
1. Gelek roti dengan pengelek hingga nipis.
2. Celup sosej ke dalam putih telur, letakkan diatas roti, kemudian gulung kemas. Gamkan tepi roti dengan telur putih supaya tidak terbuka. Buat hingga habis.
3. Kemudian celupkan ke dalam kuning telur dan golekkan ke atas serbuk roti.
4. Goreng dengan api sederhana hingga kuning keperangan.
5. Hidang dengan sos cili atau mayonis.

Clean-up !!!

2010-12-30T12:36:00.004+08:00

sumber:google

uwaaaa....2 minggu balik kg dan cuti-cuti, rumah berhabuk! jenuh nak kena kemas. Boleh buat saya selsema dan gatak-gatal muka ni...

Alhamdulillah dah selamat sampai ke Tronoh pada hmapir 12am, hari Isnin hari tu. 1 minggu di kg dan 1 minggu jalan-jalan dr Kerteh>Kuantan>Mersing>Melaka dan sekejap di Putrajaya....penat tapi seronok. Banyak kenangan dan pengalaman tercatat.

Paling bermakna bila dapat ziarah ayah dan sedara di Mersing dan juga kawan lama di Trg dan Paka. Terkilan bila tak sempat ziarah kawan lama yg sakit di Dungun walaupun kami plan nak jumpa. Disebabkan dia sakit tak dapat jumpa. Saya pulak takleh nak bergerak sbb hubby kena kerja kat Kerteh. Masa kat Melaka, dapat berita yg dia sudah meninggal dunia. Moga Allah cucuri rahmat ke atas roh arwah.

masakan pertama selepas 2 minggu dapur tak berasap(Selasa). Simple tapi semua orang berselera makan....berselera yg luar biasa... Agaknya sebab semua dah jemu asyik makan kat luar je...

Balik Kampung!

2010-12-12T15:29:00.000+08:00

Malam ni insyaAllah balik TRG. Yeah!! (anak2lah tu sbb balik naik bas). Moga kami selamat sampai. Seminggu lagi baru hubby menyusul...Lama juga kami akan cuti-cuti, mungkin hingga buka sekolah. Banyak dah plan. Moga semuanya dipermudahkan Allah SWT. Untuk yg sudi bertandang, terima kasih. InsyaAllah panjang umur kita jumpa lagi...:)

Tapi bukan bas ni....ni bas atuk saya. Balik cuti yg dulu, anak2 tolong ki(nyang diaorg) basuh bas.

SIAKAP BERSOS ASAM JAWA

2010-12-12T08:34:00.000+08:00

Siakap bersos asam jawa ni dah tak ingat dah masak bila. Resepi dr dapur UMMI Kuantan. Tapi resepi asal dari Leen Cetusan selera. Terima kasih ye berkongsi resepi. Sedap juga resepi ni. Penyediaannya pun simple je.

SIAKAP BERSOS ASAM JAWA
Sumber: Leen Cetusan Selera

Bahan-bahan:-

1 ekor Ikan Siakap
1-2 labu Bawang Besar **
4-5 ulas Bawang Putih **
Setengah / Sebiji Lada Benggala 3 warna - hijau, merah dan kuning - bergantung saiz **
(tapi leen belasah semua sebiji)
7-8 biji Cili Padi ** (kalau nak pedas tambah lagi yaa)

** - Bahan dicincang kasar.

1/2 biji Gula Melaka (leen guna 2 sudu makan Gula merah)
125ml Air Asam jawa (pekat ke tak bergantung ler, jgn pekat sangat,sederhana saja)
Tepung jagung secukupnya (untuk goreng ikan dan memekatkan kuah)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:-

kan salut dgn garam dan tepung jagung goreng garing....angkat ketepikan.
Tumis bahan yang dicincang kasar tadi hingga naik bau (Leen goreng separuh saja dulu dari semua jumlah bahan cincang)
Masukkan air asam jawa, gula melaka/merah, perasakan garam.
Bila dah didih dan cukup semua rasa, (Leen masuk lagi separuh bahan cincang supaya tak semua layu), dan air tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Tuang atas ikan tadi. Sedia dihidang...

nota: lainkali leen nak tambah tomato cincang atau nenas... mesti lagi sedapppp!...

# nak sambung berkemas. mlm ni balik KG!

Sotong Singgang, Daging Masak Kicap, Mushroom Goreng Tepung

2010-12-10T08:58:00.002+08:00

Assalamulaikum...semua ni menu lunch Rabu hari tu. Semalam tak sempat masuk blog. Bz sikit 2-3 hari ni sebab nak siap2 utk balik Kg dan cuti-cuti, InsyaAllah. Saya dan anak-anak balik dulu naik bas(tercapai hasrat anak-anak sy yg minta balik kg naik bas...anak-anak sy cukup suka naik bas...mmm pelik betul.) Seminggu lepas tu baru hubby menyusul. Nak kena prepare banyak benda...tapi hari ni sempat lagi menyelit hehehe...

Sotong Singgang

Resepi K. Nor TRG tapi sy ambil kat myresipi.
K.Nor, sy sharing kat sini ye...thanks....sedap!

Bahan-bahan ( 4 - 5 orang makan )

500gm sotong
3 biji cili merah (kalau nak pedas boleh tambah cili api)
1 biji bawang besar
1 in kunyit hidup
1/2 in lengkuas
2 btg serai - diketuk
3 kpg asam gelugur
daun kesum
secubit belacan
garam dan gula
500 ml air - terpulang, jika nak lebih kuah boleh tambah

Cara-cara

Bersihkan sotong, potong ikut citarasa anda dan toskan airnya.
Blend cili, bawang dan kunyit hingga halus.
Masukkan air dan bahan2 yg telah diblend kedalam periuk (kalau guna periuk tanah lg umph..) dan masukkan juga lengkuas, serai, asam gelugur dan belacan.
Masaklah hingga mendidih dan biarkan lebih kurang 5 minit barulah masukkan sotong, daun kesum serta garam dan gula secukup rasa. (Masakan sy memang letak gula sbb sy tak gunakan pak aji ya..)
Biarkan mendidih seketika dan padamkan api. Sotong tak sedap dimasak lama2 sbb nanti isinya liat dan keras.
Bolehlah dihidangkan dan lauk ni sedap dimakan dgn ikan goreng dan sambal belacan..

Daging Masak Kicap

Klik SINI utk resepi...

Cendawan Goreng Tepung

Resepi dr Izah Muffin Lover. Thanks Izah ye...

Bahan-bahan:

250 gm cendawan tiram
2 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung beras
2 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan rempah kari
2 sudu kecil garam
1 @ 2 biji telur

Caranya:

Cendawan dibersihkan dan disiat-siat mengikut saiz yang diingini. Toskan sehingga kering atau lapkan dengan towel bersih.
Satukan kesemua tepung, rempah kari dan garam ke dalam mangkuk besar dan gaul sebati.
Kocokkan telur ke dalam mangkuk yang lain.
Panaskan minyak. Celupkan cendawan ke dalam telur, kemudian ratakan ke dalam campuran tepung tadi dan goreng.
Goreng sehingga warna keperangan dan rangup. Siap dihidang.

Jalan-jalan Cuti Tahun baru...Pusat Sains Negara.

2010-12-08T11:15:00.004+08:00

Assalamualaikum. Hari kedua tahun baru 1432 H. Salam Maal Hijrah buat semua. Dah sarapan? Ni menu sarapan kami hari ni. Roti pita dan chicken slices. Jemput...

Semalam cuti tahun baru kami jalan-jalan ke KL. Ke Pusat Sains Negara dan sempat juga ke I-City. Sebenarnya hubby ke majlis pengumuman pemenang My Selangor Story yg hari tu,so alang-alang dah ke sana bawalah kami sekali jalan-jalan. Bertolak 8am...+- 11 pm sampai rumah. Penat tapi puas sebab tengok anak-anak seronok. Terutama masa kat Pusat Sains yg kebetulan dah bermula pameran dinosaur.

Peserta, penganjur dan penaja MSS2010....tahniah kepada pemenang!!

makan time! utk ikan-ikan kat Pusat Sains...hehehe

kat ruangan pameran sains....

pertunjukan sains...

Dinosaurs a Live!!! org paling ecxited adalah Isa. Sebab di memang peminat dinosour.Tapiiiiiiii......sampai sana takut sebab besar2 dan bunyi mengaum yg ganas hehehe..

"Hai Isa"...
Masa ni Isa ok lagi...takut sikit je...

masa ni dah nangis sebab masa dia pegang satu dinosaur tu, dinosaur tu bergerak tiba-tiba...terkejut dia ...terus ajak balik hehehe

Sekejap je kami kat i-city. Yang bahgian bawah tu belum buka pun lagi. Lampu baru je menyala. Lepas tu terus bertolak balik Ipoh.

Agar-agar Sirap

2010-12-06T13:50:00.007+08:00

Saya buat agar-agar ni semalam. Melayan kehendak anak-anak. Simpla dan senang je. Resepi dr dapur Mas-Duniaku. Mas ambil dr majalah Rasa keluaran Oktober 2008. Terima kasih Mas. Akak copy-paste ye.

Bahan :

25 g agar-agar bertali - dalam peket panjang
125ml pati sirap
240gm gula / ikut manis
1.25 liter air
1 helai daun pandan

Cara membuat :

Masak agar- agar dengan air hingga hancur.
Masukkan gula dan kacau hingga larut.
Masukkan pati sirap dan daun pandan, biarkan hingga mendidih.
Tapis dan tuang kedalam loyang / bekas agar- agar.
Sejukkan dan masukkan dalam peti sejuk.
Potong dengan pisau bersegi jika guna loyang / keluarkan dari bekas agar- agar dan boleh dihidangkan, sedap dimakan sejuk2 dari peti ais....

hiburkan anak-anak dengan bentuk-bentuk comel ni...:)

Ni pulak hasil dr acuan telur bentuk kereta dan ikan tu...comel kan?

tak berapa kemas...kena try lg. telur yg sy pakai agak besarlah rasanya...

* Lunch hari ni masak lauk simple untuk anak-anak je....kami berdua makan nasi kandar...hubby beli kat Ipoh tadi.

Egg In Toast

2010-12-06T09:41:00.004+08:00

Menu sarapan kami pagi ni. Egg in toast, sosej dan red bean. Jom sarapan!

Ramai dah yg buat egg in toast ni. Bahan2nya pun mudah. Buat pun senang.
Klik---->Cik Mat Gebu, Kak Nor, Leen, Mama Fami
Resepi kat bawah sy ambil dr Dapur Cik Mat Gebu. Boleh tengok step2nya kat sana ye. Terima kasih berkongsi resepi!

Bahan-bahan:

Roti sandwich secukupnya - 1 set = 2 keping roti
Telur gred "C" secukupnya - 1 set = 1 biji telur (sy guna gred B)
Mentega secukupnya
Serbuk lada hitam
Keju jika suka - sy tak letak
Cookie cutter saiz besar

Cara-cara:

Panaskan oven pada suhu 175C, ambil satu set roti (2 keping). Satu keping, diterap dengan cookie cutter dan sapu sedikit mentega. Pada kepingan satu lagi, disapu juga dengan mentega dan tabur serbuk lada hitam. Letak roti yang berlubang diatasnya, tekan2 sedikit supaya lekat. Buat hingga habis.
Pecahkan satu biji telur dalam satu bekas. Kemudian tuang perlahan2 dalam lubang tadi.(sy terus pecahkan ke dalam lubang perlahan2) . Buat sama untuk yang lain. Tambah sedikit hirisan keju jika suka.. Tambah sedikit hirisan keju jika suka.
Bakar dalam oven semalam 15 - 20 minit atau sehingga permukaan telur kelihatan 1/2 masak. Kemudian keluarkan dan boleh hidangkan sebagai sarapan. Tabur sedikit lagi serbuk lada hitam jika suka...

Apam Coklat

2010-12-04T20:28:00.000+08:00

Assamualaikum. Malam ni nak kongsi resepi apam coklat yg saya try masak pagi tadi. Masa nak mix bahan2 buat apam ni, lampu rumah dah berkelip-kelip...mcm tanda2 nak terputus bekalan elektrik. Elok je siap mix, letrik terus takde. Ingatkan semua rumah...rupanya rumah kami je. Terus telefon TNB dan dalam masa 1 jam diaorg dtg betulkan. Alhamdulillah. Tapi jenuh juga lah pagi tadi melayan anak2 yg keboringan dan kepanasan...ajak diaorg main kat luar rumah. Alhamdulillah juga cuaca mendung je pagi tadi. Lepas dah selesai, kami terus je keluar ke Ipoh dan Asar tadi baru balik. Kami ke Ipoh Parade. Bila nampak kedai 100 Yen kat depan Ipoh Parade tu saya cakap kat hubby apa yg ada jual kat situ...mood hubby baik agaknya, lepas makan dia bawa saya ke kedai tu...hehehe. Terima kasih!!... Tapi takde beli apa sangat pun, cuma 2 acuan ni.

bolehlah bentukkan telur jadi bentuk kereta dan ikan pasni...

APAM COKLAT

Sumber : Mas dr Izah dan Kak Nor

terima kasih berkongsi resepi yg sedap ni.

Bahan :

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air
1biji telur
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 atau 2 sudu besar serbuk koko

Cara :

Panaskan pengukus yang berisi air hingga mendidih.
Mix semua bahan2 menggunakan mixer atau nak lebih mudah lagi boleh gunakan blender.
Masukkan dalam acuan lompang dan kukus hingga masak lebih kurang 10 - 15 minit.
Sedap dimakan panas2.

Rasanya macam kek coklat kukus. Moist.

Nasi Ayam Goreng

2010-12-03T08:14:00.004+08:00

Asslamualaikum. Pagi Jumaat yg dingin di Tronoh ni...alhamdulillah. Suka cuaca camni. Dah sarapan? Kami sarapan ala western hari ni. Sosej, telur, roti dan sup cendawan. hari ni kongsi resepi nasi ayam goreng. Masak minggu lepas ni. Ada kelainan sikit dalam memasak nasi ayam ni. Ramai dah kawan2 yg mencuba resepi ni. Antaranya, AlongRoz, Hana, Yatie, Kak Nor dan ramai lagi. Resepi ni sy copy paste dr Kak Nor. Terima kasih ye berkongsi resepi.

Bahan-bahannya:

Untuk ayam:

* 1 ekor ayam- di potong 12 ketul
* 2 sudu kecil garam*
* 1 sudu besar serbuk kunyit*
* 1 sudu besar rempah kari*
* Caranya=> ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
* Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan Utk Masak Nasi

1 sudu rempah kari
1 inci halia-tumbuk kasar
4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
1/2 labu bawang besar-potong dadu
2 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
sedikit kiub ayam
sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
2 bay leaves/ daun ketumbar
4 cawan beras basmathi-cuci toskan
4 1/2 cwn air
1/2 cwn susu cair

Cara-Caranya:

Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk, serbuk lada hitam dan rempah kari hingga wangi.
Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam, kiub ayam dan daun ketumbar. Masak nasi hingga masak.

Kami makan dengan sup ayam dan salad sayur....yummm!

Bingka Ambon.

2010-12-02T13:34:00.004+08:00

Jalan-jalan kat dapur yatie(..::~**Sinar Kehidupanku**~::..), ternampak bingka ni. Lain dari yg biasa. Rupa dia berongga macam kek sarang semut. First time jumpa....dah tentu belum pernah makan. Semalam saya mencuba resepi bingka ni. Alhamdulillah menjadi dan orang kat rumah ni suka. Resepi asal dr Citarasawan@myresipi.Terima kasih yatie dan kak wan kerana berkongsi resepi.

saya guna acuan berlubang kat tengah....

Bahan-bahan ( 14 biji )

Bahan A

1 sudu besar yis segera
1 sudu besar gula pasir
125ml air suam
150gm tepung gandum

Bahan B

150gm tepung ubi
300gm gula pasir
5 biji telur ayam
1/2 sudu teh garam halus
1 sudu teh esen pandan/vanila
50ml air daun pandan
1/4 sudu teh pewarna hijau
mentega cair utk meleser

Bahan C

450ml santan pekat dimasak hingga mendidih dan disejukkan.
Hiasan : Bijan - kali ni sy tak letak

Cara-cara

Bancuh bahan A dalam mangkuk yang besar hingga rata dan perapkan selama 1 jam, biar adunan mengembang.
Pukul telur, gula, esen pandan dan garam hingga kembang. Masukkan kedalam bahan A, gaul perlahan-lahan sambil masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit. Kemudian tuangkan bahan C, santan yang telah disejukkan tadi. Kacau rata dan masukkan air daun pandan dan pewarna hijau. Kisar sekejap dengan blender dan perap adunan selama 2 - 3 jam.
Leser acuan dengan majerin dan panaskan dalam oven selama 10 minit. Masukkan 3/4 adunan kedalam acuan-acuan kecil. Tabur bijan atau kepingan badam dan bakar pada suhu 160c api atas dan bawah selama 40 minit hingga permukaan adunan mengerutu dan kekuningan.
Cucuk dengan lidi jika adunan tidak lagi melekat, bolehlah diangkat.
Kuih ini melekit sewaktu dipotong ketika masih panas tetapi akan bertambah lembut jika dibiarkan sejuk (4 - 5 jam) pada suhu bilik.

yummm. sedap juga bingka ni.

Ayam Singgang

2010-12-01T08:24:00.002+08:00

Assalamualaikum. Salam pagi Rabu. Dah sarapan? Hari ni sy sarapan nasi goreng sambal belacan(lebihan mlm tadi) dan cucur bilis. Kata my hubby, "sedapnya sarapan hari ni"...dah lama sy tak masak nasi goreng.
Pagi ni nak kongsi resepi ayam singgang. Lauk dinner semalam. Lawan dengan bendi dan sambal belacan mangga. Fuh! berselera sungguh makan. Tambah pulak lunch semalam saya tak masak nasi, makan kue tiaw kuning goreng je (lebihan sarapan)...hubby pulak tak balik makan.

Sumber:
Ummi's Kitchen-terima kasih berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

beberapa potong ayam (size ikut suka)- kecil sesuai
1 biji bawang besar (dipotong bulat) - sy hiris
4 ulas bawang putih (dihiris halus) - sy ketuk
sedikit Lengkuas ( dihiris halus)
sedikit halia (dihiris halus)
satu sudu ketumbar (tumbuk kasar) - sy guna yg serbuk
2 keping lada kering ( dikerat 3) - lebih pun xpe kalu nak pedas - sy ketak cili segar
2 asam keping
1 liter airgula dan garam secukup rasa

-yg ni saya tambah

sedikit lada hitam- tumbuk kasar
serai - diketuk
sedikit daun kesum

Cara-cara:

Rebus air dalam periuk
Masukkan bawang, lengkuas, halia, cili kering, ketumbar, asam keping, lada hitam serai dan daun kesom. Didihkan hingga naik bau.
Kemudian masukkan ayam dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya
Biarkan mendidih lagi hingga ayam sudah masak.

Ayam singgang, bendi celur dan sambal belacan mangga....makan dengan nasi putih. Fuhhhh! Terangkat!

Alhamdulillah.

2010-11-30T14:02:00.001+08:00

Assalamualaikum. Dah berabuk ‘dapur’ ni. Tak berkesempatan nak update blog untuk 2- 3 hari ni. Bukan sibuk sangat pun…Cuma sibuk sikit dengan belajar kereta untuk test JPJ semalam. Alhamdulillah. Syukur sangat-sangat kpd Allah SWT kerana dah permudahkan segala urusan hingga lulus test semalam. Lepas je test terus ringan kepala. Tension yg bebulan dah habis. Misi dah selesai. gambar dr google

Masa test semalam saya dapat nombor 4, sesi 1….kira antara yg awal. Mula-mula buat ujian bukit, lepas tu 3 penjuru (yg paling sy risau) dan akhirnya parking. Untuk 3 penjuru ni, sy paling risau sbb dalam latihan pun sy selalu tak menjadi. Tapi Allah punya kuasa, walau pun tak adalah elok sangat tapi sy lulus juga. Untuk ujian jalan raya pun syukur sangat-sangat dapat pegawai JPJ yg baik hati. Walaupun dia banyak bercerita itu ini tapi dengan keadaan santai gitu buat hilang rasa gemuruh saya. Dapatlah 17/20. Markah min lulus 16/20. Alhamdulillah.
Sepanjang belajar kereta ni macam-macam pengalam dapat,pahit, manis dan lucu pun ada. Maklumlah inilah kali pertama saya start enjin dan bawa kereta. Hubby saya memang tak bagi langsung bawa kereta dia dan tak nak ajar pun. Dia suruh belajar sampai pandai dan dapat lesen barulah boleh guna Grand Livina tu. Masa belajar macam-macam kesilapan saya pernah buat, tertekan minyak bila nak tekan breklah, mati enjin kat trafik lightlah dan macam-macam lagi. Cikgu yang ajar pula boleh tahan orangnya...cepat naik angin. Maklumlah dia dah tua. Tapi dia sebenarnya baik hati. Apa-apa pun semuanya dah selesai. Alhamdulillah.
Jumaat ni dapat lessen P. Hubby cakap lepas ni boleh saya hantar dan ambik anak kat sekolah dan dia pi kerja. Mmmmm boleh ke??? Malam tadi hubby dah bagi saya bawa Grand Livina tu sekejap ....huhuhu....slow giler saya bawa....kena banyak berlatih. saya ni memang jenis penakut...sebab tu baru sekarang baru ambil lesen.
Ada beberapa resepi yg sy try nak sy share kat sini....insyaAllah nanti ye...Hubby bawa laptop yg biasa guna ...so tinggal satu je laptop...kena take turn dgn anak-anak ..:)

Kuih Kaswi

2010-11-25T21:13:00.004+08:00

Hidangan untuk minum petang tadi. First time sy buat kuih kaswi ni...alhamdulillah elok menjadi. Anak2 pun suka...itu yg penting. Sbb diaorglah pelanggan sy. Termasuklah my hubby :)

Kuih Kaswi ni resepi dr dapur Izah lg. Resepi asal dr Yatie. Terima kasih berkongsi resepi ye.

Bahan-bahan :

* 1 cawan gula pasir*
* 1 cawan gula merah*
* 1 1/2 cwn air*
* 3 helai daun pandan*(*di masak..)

* 1 1/2 cwn tepung gandum
* 1/2 cwn tepung ubi
* 1/2 cwn tepung beras
* sedikit garam
* 3 sudu besar air kapur
* 3 cwn air
* Loyang atau acuan kuih lompang yang disapukan dengan sedikit minyak masak
* Kelapa parut + garam

Cara-cara :

1. Gunakan 1 1/2 cawan air untuk memasak gula pasir, gula merah dan daun pandan.
2. Masak hingga gula larut. Ketepikan dan sejukkan dulu.
3. Ayak ke semua tepung dan masukkan 3 cawan air ke dalam bancuhan air gula.
4. Masukkan air kapur dan kacau sebati.
5. Tapis air gula ke dalam tepung - Gaul rata.Tapis bancuhan tepung untuk mengelakkan dari berketul-ketul.(Blend semuanya pun senang..)
6. Kacau seketika di atas api yg kecil supaya kelihatan agak pekat tapi jangan sampai bertukar menjadi kanji.
7. Sapu loyang/acuan dengan minyak masak supaya kuih mudah dikeluarkan.
8. Kukus loyang/acuan dahulu tanpa isi.
9. Tuang bancuhan tepung ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
10. =>Kalau guna acuan lompang/acuan kecil, masa kukus adalah 15 minit.
11. Bagi yang mengukus di dalam loyang, kuih akan kelihatan lembik dan berair sedikit.
12. Ambil sehelai kitchen tissue dan letakkan di permukaan kuih agar air itu dapat diserap.
13. Sejukkan kuih baru dikeluarkan dari acuan.
14. Boleh dihidang dengan kelapa parut bercampur sedikit garam yg telah dikukus juga seketika supaya tahan lama

Sy guna acuan muffin je..Gula merah sy tak berapa gelap warnanya, jadi sy tambah sikit pewarna coklat. Gula pasit pun sy kurangkan dan lebihkan sikit gula merah.

Apam Kentang

2010-11-25T14:44:00.007+08:00

Menu petang semalam. Baru sempat nak masuk blog. Sedaplah apam ni! Kami suka. ramai dah kawan2 yg buta resepi apam ni. Apam sy warna pink sbbnya pandan dan pewarna hijau takde...
Resepi ni saya ambik kat dapur Izzah...Thx Izah berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

* 3/4 cwn gula pasir
* 200 ml air
* 1 helai daun pandan
* 2 cwn tepung beras
* 1 cwn kentang rebus
* 3/4 cwn tpng gandum
* sedikit garam
* 1 sk yeast
* 1 sk b.powder
* pewarna hijau/pandan paste - kali ni sy letak sirap ros sbb tade pewarna hijuan dan pandan.
* 250 ml santan.

Cara-cara:

1. Kentang rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.

Gebu dan lembut je apam ni. Antara kawan2 yg dah cuba resepi apam ni, MokWo, Yatie dan ramai lagi.

Mee Kari Nyonya

2010-11-24T11:24:00.004+08:00

Semalam unutk lunch,kami beli je lauk. Tak sempat nak masak sebab balik lambat dari driving class. Jadi unutk dinner kenalah masak. Masak simple je iaitu mee kari nyonya. Resepi dari blog ROS jauh di Jepun tu. Terima kasih Ros berkongsi resepi. Anak sy, Iman cukup suka...dia tu memang 'mat kari'...sampai suruh simpan untuk sarapan. Bila bangun tadi, awal2 lagi dah makan mee kari dia tu...

Bahan-bahan ( Untuk 2 orang Makan )

2 paket mee kuning
2 sudu besar serbuk kari ayam ( kalau boleh jenama Babas)
2 sudu besar cili kisar
1/4 bawang besar
2 ulas bawang putih
beberapa tangkai daun kesum
sedikit daun kari
1/2 paket Fish ball
2 cawan santan
1 cawan air
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/4 ekor ayam di cincang kasar
sawi, taugeh, telur dan bawang goreng sebagai pelengkap.

-semalam sy boleh lupa nak rebus telur...sayur2 pun takde dalam peti ais...maka sy letak kentang,tomato dan karot dalam kuahnya....buat syarat...:)

Cara-cara

1. Mula-mula kisar bawang besar dan bawang putih higga hancur, kemudian tumis dengan kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.

2. serbuk kari dibuat pes dan tumis bersama bahan kisar tadi dan masukkan daun kari. tumis hingga garing dan pecah minyak.

3. masukkan ayam dan kacau sebentar. kemudian masukkan santan dan fish ball. kacau sentiasa.

4. bila kuah telah menggelegak, masukkan daun kesum dan sesuaikan rasa, tambah garam atau gula jika perlu.

5. Rebus telur, celur sawi dan mee kuning, taugeh dibuang ekor .

Cara Penyediaan, masukkan mee kuning dan kuah kari, susun sawi, taugeh, telur rebus dan tabur sedikit dengan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba

Makan di TKK

2010-11-23T15:25:00.005+08:00

TKK = Taman Kanak Kanak, satu food court yg terkenal kat Ipoh. Selalunya orang Ipoh mesti tahu punya. kalau tak tahu tak blh jadi orang Ipoh (ye ke?). Makanan kat sana pun boleh tahan sedap dan terkenal. Dulu2 sebelum ke Adelaide hampir setiap minggu kami makan kat sana. Cukup suka, sup ayam mamaknya (sup darus)....sayatynya pun sedap. Satay Endut rasanya.
Hari tu kami makan kat sana. Anak-anak , biasalah protes... sebab keadaannya tak berapa selesa...ye lah gerai...bukan restoran. Mengeluh aje diaorg. Kalau ikut diaorg, diaorg lg suka makan kat Mc Donald, KFC atau Pizza Hut. Tapi jemulah asyik ikut selera diaorg je...kan?
Sampai kat sana terus kami menuju gerai feveret kami...hubby dah awal cakap nak makan sup. Bila kami duduk je, kakak dari satu gerai tu datang nak ambik order dan tanya kami, lama tak nampak....ke mana? Terharu juga dalam ramai-ramai pelanggan, kakak tu masih ingat kami. Memang dulu2 selalu je makan kat situ. Atau nampak sangat kami ni pengujung setia TKK hehehe...
Jom jamu mata tengok apa yg kami makan malam tu...

unutk hubby dan saya....nasi goreng dan sup ayam. Sedap betul sup ni...

Nasi ayam dan satay untuk anak2. Gambar satay tak sempat ambik hehehe...

Alahai Isa...banyak juga dia makan satay....

Sumaiyyah tergaru2...gatal sebab panas dan berpeluh ...hehehe...

Kari Ayam, Kerabu Mangga Epal.

2010-11-22T14:15:00.003+08:00

Assalamualaikum. Ramai baru mula kerja setelah cuti panjang rasanya.
Alhamdulillah hari ni menu simple je utk lunch. Kari ayam resepi AS (NZ) dan kerabu mangga epal. Masa balik kampung hari tu ada ambik 3 biji mangga epal muda...masih ada lg tu...nak buat apa lagi ye...??

Kari ayam dan kerabu mangga. Resepi Kari ayam AS tu boleh klik SINI.

Saya buat kerabu simple je...

Bahan-bahan:

Sotong - hiris dan rebus dengan sedikit garam dan toskan
mangga - parut halus
karot - parut halus
daun kesom - dihiris halus
cili api - dihirs
sos ikan
kacang tanah - tumbuk
garam dan gula

Cara-cara:
satukan semua bahan dalam bekas dan gaul sebati.
Perasakan dengan garam dan gula.

Sup Daging Pedas Masam dan Bendi Celur dan Sambal Belacan Mangga

2010-11-18T13:38:00.006+08:00

Assalamulaikum. Masih beraya ke? Saya kat sini dah macam hari biasa. Dapat cuti raya sehari je semalam. Hari ni anak-anak dah sekolah mcm biasa dan hubby pyn dah kerja. Tak rasa sangat kemeriahan beraya. Mungkin sebab raya haji je kot. Tapi rasanya dulu2 raya haji pun meriah je. Harap tahun depan dapat cuti panjang, dapat raya kat TRG...lebih meriah.

Alhamdulillah dah kenyang dah kami...lunch kami hari ni. Daging korban yg orang bg kat MIL semalam. Sedap betul, daging fresh . Geng pula denga sambal belacan mangga dan bendi celur serta telur dadar. I like!! menambah nasi...hehehe. Camnelah nak slim ni...

Sup Daging Pedas Masam

Bahan-bahannya simple sekali! Macam buat singgang je, tapi takde lengkuas. Simple tapi sedap! Cili padi tu sy letak sikit je sbb anak2 tak makan pedas....tambah masa hidang pulak. Kunyit hidup pun takde, saya letak kunyit serbuk je sikit , buat syarat. Resepi dari dapur Cik Mat Gebu...thx CMG berkongsi resepi ye...

BAHAN-BAHANNYA :-)

500 gram daging,hiris nipis, cuci dan toskan
1 biji tomato, belah 8
2 inci halia tua, hiris halus
5 ulas bawang putih, hiris halus
1/2 inci kunyit hidup, hiris halus
10 biji cili padi, diketuk
Garam secukup rasa
5 biji limau kasturi, ambil jusnya
Air secukupnya untuk merebus
Hirisan daun sup, untuk hiasan
Hirisan cili padi, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

Masukkan daging tadi bersama, halia, bawang putih, kunyit hidup dan cili padi ketuk. Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan renih hingga daging empuk.
Tambah garam secukup rasa dan jus limau kasturi (yang ni bergantung pada tekak masing2, nak masam tambah lebih, nak kurang masam letak sikit yea). Kacau dan masukkan tomato, biar masak sekejap. Rasa dan jika ok matikan api.
Senduk sup dalam bekas sesuai, tabur hirisan daun sup, bawang goreng dan hirisan cili padi. Hidangkan segera selagi hangat....

Bendi Celur dengan Sambal Belacan Mangga

Resepi dari dapur Hana, cuma saya letak mangga muda dalam sambal belacan tu...ganti limau kasturi.Mangga tu ambik kat kg semalam...ada banyak lg tu. Nak buat apa lg ye??
Bertambah2 seleraku...Thx Hana, akak copy-paste ye.

Bahan-bahan

Bendi - celur
Sambal belacan:
*¼-½ cawan cili padi- bergantung kepedasan masing2
*1 batang cili merah - hiris
*2 biji bawang merah kecil - hiris
*1 ulas bawang putih - hiris
*1 inci belacan
*sejemput ikan bilis kopek
limau kasturi - sy letak mangga muda
secubit garam
secubit perasa@gula
sedikit minyak

Cara-cara

Panaskan sedikit minyak dlm dua sudu besar. Cili padi belah dua supaya tak meletup ketika digoreng.
Masukkan semua bahan yang bertanda * ke dalam minyak panas dan tutup! Kecilkan api. Biarkan seketika. Kemudian angkat dan toskan.
Masukkan ke dalam lesung batu. Tambah garam dan perisa@gula. Tumbuk. Perahkan limau kasturi. Jika suka tumbukkan skali dengan kulit limau.
Siap dihidang dengan bendi celur dan ulam2an lain

Selamat Hari Raya Aidil Adha

2010-11-16T15:04:00.001+08:00

Maaf zahir Batin...
kepada yg balik kampung, berhati-hati ketika memandu. Semoga selamat tiba.
Kami beraya di Sabak Bernam...

Kari Ayam Kering Ala Rendang dan Nasi Sayuran Campur (Mix Vegetables)

2010-11-16T14:47:00.000+08:00

Lunch hari ni...resepi dr Cik Mat Gebu...terima kasih berkongsi resepi. Saya ubahsuai sikit ikut bahan yg ada...

BAHAN-BAHANNYA :-)

800 gram ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan
2 helai daun kunyit, hiris halus - hari ni sy tak letak...takde stok. ganti letak serai.
2 keping asam gelugor
2 1/2 camca besar penuh rempah kari daging, bancuh dengan 1/2 cawan air
3 camca besar cili kisar
800 ml santan
3 camca besar madu
Garam secukup rasa
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2 inci halia*
1/2 inci kunyit hidup*
3 biji buah keras*(*dikisar halus)

BAHAN TUMIS :-)

3 biji bawang merah, hiris
1 ulas bawang putih, hiris
1 kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum. Tambah bahan kisar halus dan cili kisar, tumis hingga garing, masukkan rempah kari tadi dan biar hingga terbit minyak. Masuk ayam dan masak hingga ayam kecut.
Tuang santan dan masukkan madu serta asam gelugor. Kacau dan masak hingga kering, Tambah garam secukup rasa dan juga hirisan daun kunyit. Gaul hingga rata. Masak sekejap lagi dan boleh diangkat. Hidangkan bersama nasi dagang dan acar mentah.

Nasi Sayuran Campur

Ubah suai dari resepi nasi karot Kak Liza. Sy dpt idea dr SINI. Terima kasih berkongsi resepi...

Bahan-bahan:

6 cawan beras bathmati….basuh dan toskan
2 cawan mix vege
1/2 cawan susu cair
8 cawan air
1 kiub ayam knorr
1 sudu kecil gula
garam

Bahan Tumis

2 sudu besar rempah kurma
5 ulas bawang merah – mayang @ tumbuk kasar
3 ulas bawang putih – mayang halus atau tumbuk kasar
2 cm halia -mayang
3 sudu besar minyak sapi
2 cm kulit kayu manis
2 kuntum bungka lawang
5 biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 tangkai daun ketumbar…..mayang
daun pandan……..simpulkan

Cara
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.
2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma/beriani. Biarkan naik minyak.
3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar.
5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.
6. Hidangkan dengan lauk yang sesuai. Saya hidang dengan kari ayam kering ,salan dan papadum.

HASSELBACK POTATOES dan IKAN DOWRY GORENG BERSALUT

2010-11-15T09:40:00.006+08:00

Resepi dr Deliah's Deli..thx deliah....copy-paste je...

HASSELBACK POTATOES

Bahan-bahan:

6 medium size potatoes
2-3 cloves garlic - pound
3 tbsb butter
a pinch of salt
freshly ground black pepper

Cara-cara:

Wash potatoes thoroughly. Trim one side of potato to a leveled surface (flat) for ease of cutting later.
On a chopping board, with the trimmed flat side down, start from middle of the potato, cut almost all the way through, but being careful not to actually cut through. Well, the two forks in the picture, I've used those as stop-gap/leverage to maintain the consistencies and pattern of the slices.
Arrange the processed potatoes in a greased baking tray and insert the pounded garlic in between the slits. Brush some butter on top of each potato, then sprinkle some salt and some freshly ground black pepper.
Bake potatoes at 200C for about 40-50 minutes until the potatoes turn crispy and the inside is soft.
You may serve this with sprinkles of cheese or sour cream.

Saya makan dengan ikan dowry goreng bersalut...resepi dari Fish N Chip Liza...ambik dari blog Sweet Lizahanum. Thx berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

4 keping fillet ikan (beli kat pasaraya-guna ikan dowry)

Bahan A
1 biji Bawang besar
5 ulas bawang putih
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
Garam halus
Sedikit kiub ayam maggi

Bahan B
1 Biji Telur
5 keping biskut tawar 4segi (cth :pingpong cream craker) -sy guna nestum+breadcrumbs

Cara-cara membuat

Kisar lumat Bahan A, masukkan garam dan kiub ayam secukup rasa (jgn byk2 sgt nnt masin ikan tu. jadi ikan masin plak!!)
Perap ikan dgn bahan yg telah disediakan lebih kurang 1/2 jam -1 jam
Kisar biskut dlm Bhn B kasar2
Lepas tu celup ikan dory yg dah diperap tadi dengan telur dan golek2kan dalam serbuk biskut yg dikisar kasar..
Goreng sampai masak.. jgn kuat sgt api, nnt hangus dan isi tak masak..ok!

Menu Sabtu hari tu....baru sempat buat n3

Bistik Telur

2010-11-12T14:30:00.003+08:00

Lauk lunch hari ni...geng dengan tomyam. Fuh! sedap sungguh. Lagi2 dalam cuaca yg sejuk...hujan renyai2 ni....Resepi dari dapur Anawahid. Terima kasih ye berkongsi resepi.

Bahan-bahan:

2 biji telur – digoreng dadar
50 gram isi ayam – dicincang
1 biji bawang besar – didadu
2 ulas bawang putih – di cincang
1 biji lada merah dan hijau – dihiris
2 sudu mkn sos cili
2 sudu mkn sos tomato
Sedikit tepung jagung ditambah sedikit air utk memekatkan kuah
Sayur campur
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak utk menumis

Cara-cara:

Panaskan kuali, masukkan isi ayam, masak sehingga separuh masak, masukkan bwang bsr, putih, lada merah dan hijau.
Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata dan masukkan pula sayur campur.
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan perasakan dgn garam dan gula secukup rasa, setelah pekat kuahnya tuang bahan keatas telur yg telah siap didadar tadi.
Siap untuk dihidang.

Nugget Ayam

2010-11-12T09:05:00.004+08:00

Untuk dinner anak-anak semalam. Dia orang memang suka nugget...makan tu pun dah cukup . Bahan-bahan pun main agak2 je...Alhamdulillah licin. Sesiapa yg nak cuba bolehlah klik SINI ada bebrp resepi nugget. Boleh ubah ikut selera masing2...kan?

Bahan-bahan:(A)

isi ayam yg dikisar
breadcrumbs
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa

Untuk Salutan/'coating'

telur secukupnya - dipukul sedikit
breadcrumbs

Cara-cara:

Gaul sebati bahan-bahan (A)-isi ayam breadcrumbs, serbuk lada sulah dan garam
Kemudian bentukkan adunan ikut bentuk yg disukai sehingga habis.
Celup nugget ke dlm telur dan lepas itu digolek kedlm breadcrumbs. Ulang semula dgn mencelup ke dlm telur dan diakhiri breadcrums supaya mendpt lapisan luar yg agak tebal.
Goreng dgn api perlahan sehingga kekuningan
Sedia untuk dimakan dengan sos kegemaran.

Ni pulak sarapan kami hari ni. Smooked chicken n egg burger/ sandwich. Dua ni untuk sy n hubby. Untukk anak2 takde sayur...sbb kalau letak pun diaorg kutip letak tepi juga....

Crispy Potato Wedges

2010-11-10T13:58:00.004+08:00

Buat untuk Isa n Sumaiyyah kunyah-kunyah lepas balik sekolah tadi. Isa memang suka kentang. Guna nestum sbb masih banyak lg baki nestum yg dibeli utk buat kuih masa raya puasa hari tu...Resepi dr dapur Kak Mimi...resepi asal dr noorsha. Terima kasih berkongsi resepi.

Bahna-bahan:

2 biji kentang saiz XL - potong berbaji
2 sudu teh serbuk lada hitam berperisa AJISHIO #guna serbuk lada hitam shj
1 sudu teh serbuk cili # ganti dgn serbuk pati ayam
1 biji putih telur - dikocok
Tepung gandum secukupnya untuk salut #guna nestum yg dikisar.
Garam

Cara-cara

Kentang dibersihkan dengan air suam untuk buang kotoran dikulit. setelah bersih, potong berbaji. kulit kentang tak perlu dibuang.
Rebus kentang bersama sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat kentang dan toskan.Tunggu hingga agak suam² sedikit.
Selepas itu, satukan serbuk lada hitam dan serbuk cili di dalam plastik. Masukkan kentang tadi dan goncang² sehingga kedua² serbuk tadi bersalut dengan kentang.
Kocok telur putih, tak perlu sampai kembang. Masukkan kentang satu demi satu ke dalam telur kemudian salutkan pula dengan tepung sepenuhnya.
Goreng dengan api perlahan hingga keemasan.
Hidangkan panas² bersama sos thousand island & mayonis.

Mee Lada Hitam

2010-11-09T20:34:00.001+08:00

Dinner kami hari ni...thx mamasya berkongsi resepi...Sedap juga...

Sumber : Majalah Rasa via Mamasya

Bahan-bahan:

500 gm mi kuning
3 biji bwg merah - cincang
1 ulas bwg putih - ketuk
5 biji cili padi - ketuk-letak cili merah yg dihiris.
100 gm ayam - hiris tipis
6 ekor udang -
20 gm lobak merah
20 gm kubis
20 gm sawi
1 1/2 sudu mkn sos lada hitam
1 1/2 sm lada hitam - tumbuk -sy guna serbuk
2 sm ikan bilis tumbuk
100 ml air - kena tambah byk sikit utk dptkan kuah
60 ml kicap manis
minyak utk menumis.

*boleh tambah yg berikut mcm mamasya ; 1 sm sos tomato , 1 sm sos tiram
serta telur sebiji,fish cake dan fish ball,buah tomato - ikut selera masing2.

Cara-cara:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi
Kemudian masukkan cili api, ikan bilis tumbuk,ayam dan udang. *masuk ayam dulu kacau hingga separuh masak barulah dimasukkan udang,ikan bilis,fishcake dan fishball.
Masukkan lada hitam,sos lada hitam dan kicap manis. *masukkan jugak sos tiram dan sos tomato dan telur.kacau rata.
Masukkan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan mee dan sayuran.gaul. rasakan garam jika tak cukup masin.
Siap dinikmati

SET BBQ UNTUK DIJUAL

2010-11-09T12:55:00.003+08:00

Penatnyaaaa....baru balik belajar kereta. Hehehe...orang dah ke merata ceruk, sy baru terhegeh-hegeh nak ambil lesen. Hari ni 'cikgu' dtg ambil awal pulak tu...7 am. Kesian anak-anak kena bersiap awal. Isa pun dah mula pergi PASTI hari ni...bagus juga untuk biasakan diri,so tahun depan taklah bermasalah. Tadi ada ujian penilaian...banyak juga kena tegur masa kat jalan raya. Moga-moga Allah permudahkan untuk test dengan JPJ nanti.

Nak masak apa pun tak tahu lagi ni...mujurlah hubby lunch kat ofis hari ni, masak simple-simple lagilah hari ni.

Ada sesiapa berminat dengan set BBQ ni tak?

Masih dalam kotak. Tidak pernah digunakan.

Dibeli di Australia.

Specs:

- hooded (ada penutup)
- 4 burners
- brand: JACKEROO

Yang dijual di mudah.com.my seperti DI SINI. Tetapi harga yang ditawarkan lebih murah.

kalau berminat boleh email my hubby di Email *thebentara*@gmail*.*com (buang *)

Nasi Goreng Marjerin

2010-11-08T14:42:00.004+08:00

Assalamualaikum. Lunch apa hari ni?...sy masak simple je hari ni...nasi goreng marjerin dan lamb bakar.

Masa tengah makan tadi hubby cakap, bila makan macam ni teringat kat Adelaide. Huhuhu...kat Adelaide dulu selalu makan mcm ni..terutama lamb bakar. Maklumlah lamb murah. Nak masak pun senang.

Resepi nasi goreng marjerin ni dpt idea dr dapur Cik Mat Gebu. Terima kasih bebanyak. Boleh KLIK SINI kalau nak tengok resepinya. Lamb tu beli yg dah marinate hehehe. Pedas! Untuk anak-anak sy marinate sendiri....simple2 je, minyak zaitun, sos lada hitam , garam....

Diam-tak diam dah dekat setahun kami kembali ke tanahair tercinta ni. Tapi sebenarnya jauh disudut hati, kami rindukan kehidupan kami di Adelaide.

hari terakhir di Adelaide. Kat airport...alhamdulillah barang-barang tidak melebihi had berat.

Melayan anak-anak makan masa dalam flight. Kami duduk sebaris kat tengah. Iman je terpisah....tapi masih dalam barisan yg sama. Jenuh juga melayan Isa masa ni...jap nak duk dekat ibu...jap nak duk dekat bapak. Abang-abang dan kakak dia khusyuk je dapat tengok video.

Minah saleh sebelah tu yg banyak tolong Iman...terima kasih banyak-banyak.

MRSM MUAR 20 JUN 2010 - Mengimbau Kenangan

2010-11-02T14:52:00.001+08:00

Masa 'honey moon' ke JB Jun hari tu saya dan hubby sempat singgah kat sekolah lama kami MRSM Muar, walaupun tak plan pun sebenarnya. Sempatlah ambik gambar. Tapi walau pun dibenarkan masuk, kami tak dibenarkan turun. Dah banyak berubah...yelah dah bebelas tahun berlalu. Walaupun saya kat sekolah ni hanya setahun tapi tetap menyimpan seribu kenangan. Di sana lah kami mulai kenal walaupun tak bercinta. Keputusan berpindah ke MRSM KT dibuat sewaktu tertekan tak dapat sesuaikan diri kat sana...walaupun sebelum tu saya dari MRSM Kerteh..tak tahulah kenapa. terasa sangat berbeza suasana. Walau bila dah akhir tahun masa form 4 tu dah rasa serasi tapi dah terlambat...permohonan dah diluluskan. Sedih juga....

Pintu masuk...dulu bangunan kat sebelah tu pun takde. Masa kami nak ke sana pun hampir hampir tersesat sebab jalan ke sana pun dah banyak berubah. Ditambah pula GPS kat hp hubby tak dapat kesan MRSM Muar huhuhu...

Jalan masuk dari pintu pagar ke dalam MRSM...masih jalan yg sama.

Dewan serbaguna, kat sinilah terawih, qiamullail, konsert dan macam-macam lagi. Kat depan dewan nilah berlaku peristiwa tiang bendera terbalik dan jatuh kat atas bahu saya. Sakit yg membawa kesan agak lama. Rupanya tempurung bahu dah lari dr tempatnya. Dah urut dan masukkan balik baru OK. Tapi bahu ni dah tak kuat...cepat lenguh.

Antara laluan....dulu-dulu kalau nampak my hubby kat laluan ni saya akan cuba cari laluan lain hehehe....

Koperasi...dulu-dulu kat sebelah tu tempat buat announcement kalau ada orang datang melawat. Tapi saya ni jaranglah ada pelawat. Maklumlah jauh.

Kelas saya, 4 Sc 3. Hanya ada 4 orang je perempuan. Selalulah kena buli dengan budak-budak laki huhuhu... Kami batch 'lama' (masuk MRSM sejak form 1) ada kelas tetap. Budak batch baru kena pindah randah ke kelas yg kosong (bila masuk makmal). Time macam nilah digunakan oleh my hubby ( batch baru) menyonteng kat buku-buku saya. Jadi secret admirer (SA) lah kononnya. Yang akhirnya dapat dikesan jua hehehe....

Kalau tak silap ni makmal, selalu ponteng kelas fizik, satu kelas ponteng huhuhu. kami yg perempuan ni terpaksa sebab budak lelaki kelas kami paksa kami. Kesian cikgu . Kami pernah kena marah teruk denga cikgu fizik. Maaf kan kami cikgu....

Rumah ketua warden, masa saya dulu ketua warden di panggil Baim. Garang orangnya.

Saya dulu duk asrama Melur....bangunan kayu. Paling tak dapat dilupakan pernah kena kacau dengan pocong. Masa tu kami tengah kemas sebab baru habis buat satu majlis. Tiba -tiba ada pocong kat belakang asrama. Apa lagi menjerit lari masuk ke dalam asrama. Tapi bila kat dalam baru kami terfikir, betukl ke itu pocong? Kami pun buat-buat berani keluar baling batu kat pocong tu sambil takbir AllahhuAkbar. Mula-mula pocong tu buat berani melompat makin dekat, tapi kami terus baling batu lagi, last2 dia org pun angkat kain terus lari ...hahaha. Bila saya tanya hubby saya, adakah dia antara poocng-pocong itu, jawab dia, " mana ada"....mmmmm boleh percaya ke? hehehehe....

Padang masih ditempat yg sama...

Seronok sebenarnya pergi ke tempat-tempat yg menyimpan banyak kenangan camni, kan. Rasanya zaman belajarlah zaman yg paling seronok.

Pulut Kuning Vs Ayam Goreng Kunyit.

2010-10-30T14:49:00.005+08:00

Salam semua, hari ni saya masak simple je, ikut selera anak2 sebab hubby takde. Pulut kuning lawan dengan ayam goreng kunyit...boleh ke?? makan jelah...berselera je anak2 makan. Diaorg ni memang suka pulut pun.
Alhamdulillah dah kenyang dah...kat luar pula hujan, syok kalau tidur ni hehehe. Tapi saya ni jenis yang suah nak lena siang2 hari ni...
Anyway selamat berhari minggu ye buat semua. Hubby takde, berhari minggu kat rumah jelah nampaknya. Minggu depan plan nak pergi ziarah ayah dan famili di Mersing....moga diperkenan Allah SWT.

PULUT KUNING
sumber : FP Kak Hanieliza

Bahan - sy buat 1/2 dr resepi ni

1 kg beras pulut [ dibasuhkan]
3 keping asam keping
2 s/b kunyit serbuk...bancuh dan tapiskan
air secukupnya untuk merendam pulut..
daun pisang [untuk lapikkan lubang dalam periuk kukusan]
1 biji kelapa..perahkan [3 cawan santan pekat]
garam
gula

Cara membuat
1. Rendamkan beras pulut dengan asam keping dan larutan kunyit selama 5 jam
untuk mendapatkana warna kuning. [sekali sekala gaulkan bahan ini supaya
beras pulut ini rata warna kuningnya]
2. Toskan beras pulut dalam tapisan.
3. Panaskan kukusan.
4. Lapikkan daun pisang dalam periuk kukusan.
5. Masukkan pulut dalam kukusan yg telah dilapikkan daun pisang.
6. Kukuskan sehingga naik wap dari tepi periuk.
7. Angkat keluar pulut dan masukkan dalam mangkuk besar.
8. Tuangkan santan yg telah digaulkan dgn garam dan gula.
9. Gaul dan kacau rata santan dan pulut. Masukkan semula dalam periuk kukusan.
10. KUkuskan semula sehingga naik wap lagi.
11. Bila telah naik wap, tutup api dapur.
12. Hidangkan pulut dengan rendang atau gulai ayam atau daging.

Ayam Goreng Kunyit
sumber di SINI

Bahan A

Ayam ( ambil bahagian isi sahaja ) - sy guna semua bahagian hehehe
Serbuk kunyit
Tepung jagung
Garam
Perasa Ayam Maggi
Serbuk Lada hitam

Bahan B

2 batang serai (dititik)
2 labu bawang besar ( dipotong bulat)
4 ulas bawang putih (dititik)
Cili padi ( buang tangkai sahaja )- sy letak cili hijau je...
Hiasan
Daun sup ( di cincang )

Cara-cara
1. Perap kan bahan-bahan A selama 1/2 jam
2. Goreng separuh masak
3. Angkat dan letak ke tepi
4. Guna kan sedikit minyak dari gorengan bahan A, masukkan bahan-bahan B
5. Goreng hingga layu, lepas itu masukkan semula ayam yg telah digoreng
6. Goreng hingga kuning & ranggup.
7. Angkat & taburkan hirisan daun sup.

terima kasih,berkongsi resepi.

Gigi Susu Pertama Tanggal

2010-10-29T15:19:00.004+08:00

Sudah agak lama gigi Ismail bergoyang...selalu ajak pergi dentist tapi hubby cakap kat dia, goyang-goyangkan selalu nanti boleh tanggal sendiri. Malam tadi kemuncaknya...dia mengadu sakit gigi tu...kami pun cakap kat dia jangan goyang-goyangkan lagi takut makin sakit, esok pergi dentist. Bila dia bangun pagi tadi...(biasalah dengan mood malasnya)datang kat saya konon nak ngadu sakit gigi, bila buka mulut rupanya giginya dah takde. Huhuhu dah tertanggal masa tidur malam tadilah ni. Saya suruh dia pergi cari kat atas katil tapi takde. Tak tahu ke mana hilangnya. Tapi Ismail ada jawapan dia...katanya, tooth fairy dah ambil gigi dia malam tadi...huhuhu...kuat juga kesan cerita dogeng tu ye. Saya cakaplah kat dia, tu kan cerita je...Lepas dia ajak pergi dentist sebab nak suruh letak gigi baru hehehe...Anakku, nanti Allah SWT tumbuhkan gigi baru...

Dah ronggak...
Umur Ismail sudah 7 tahun lebih, memang dah masanya pun untuk gigi susu mula tanggal.

Dua tiga hari ni takde update resepi kat blog...dapur pun sebenarnya tak berasap hehehe. Rabu tu saya temankan hubby check kaki dia dah Ipoh Specialist...seharian kat sana. Khamis pula, hubby masih mc so ambil peluang pergi belajar kereta, balik tu sakit bahu...beli lagi mmmm. Hari ni pula, ada orang hantar sarapan dan lunch...murah sungguh rezeki. Alhamdulillah.

Asam Pedas Daging

2010-10-27T22:31:00.000+08:00

Malam ni nak berkongsi resepi asam pedas daging. Resepi yg dicuba minggu lepas lagi. Sebelum ni dah ada resepi asam pedas daging kat SINI...bezanya yg ini tak gunakan daun kesom. Resepi dr majalah Keluarga Julai 2010.

Bahan-bahan:

100 gm daging-dipotong dan direbus
1 1/2 sm halia*
2 labu bawang besar*
5 ulas bawang putih*
1 1/2 sm kunyit hidup*
2 1/2 sm belacan*
20 tangkai cili kering*
1 1/2 sm lengkuas-diketuk
2 batang serai-diketuk
1 cawan air asam jawa
5 helai daun limau purut
sedikit minyak dan air
Garam secukup rasa.

bahan bertanda * - dikisar

Cara Memasak:

Panaskan minyak dan tuiskan semua bahan yang dikisar hingga garing dan naik bau.
Masukkan air asam jawa, sedikit air, daging yang telah direbusberserta air rebusan, lengkuas, serai dan garam,
Setelah mendidih, masukkan pula daun limau purut.
Kalau suka boleh masukkan ubi kentang. (- sy masukkan karot dan terung)

Nasi Bubur Ayam dan Bilis Goreng Serai

2010-10-26T17:05:00.005+08:00

Bubur nasi ayam/ nasi bubur ayam (mana satu yg betul ye...) dan bilis goreng serai untuk lunch hari ni. Berselera makan terutama 'orang sakit' tu hehehe. Memanglah kan...kaki je yg sakit. Tapi sesekali makan nasi bubur ni memang sedap.

Nasi bubur ayam, bila letak daun kesom dan santan...lagi beraroma...

Bahan-bahan: (pandai2lah agak ye...)

Beras
Air
Isi ayam
Santan
Halia- dihiris
Karot - potong dadu
Daun Kesom
Kiub pati ayam
serbuk lada hitam
serbuk lada putih

Cara Memasak:

Cuci berasa dan rebus dengan air yg secukupnya.
Keudian masukkan isi ayam, karot, kib pati ayam dan daun kesom serta halia dan masak sehingmga menjadi bubur. Kacau sekali sekala.
Setelah itu masukkan santan, serduk lada hitam dan lada putih dan perasakan dengan garam(jika perlu).
Angkat dan hidangkan.

Ikan bilis goreng dengan serai...lagi membuka selera...

Bahan-bahan:

Ikan bilis
Bawang besar*
Bawang ang putih*
Halia*
Cili Padi*
Serai*
Minyak Masak
Sos Ikan
Garam secukupnya

bahan bertanda* - dihiris

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bilis hingga kekuningan dan agak garing.
Masukkan bawang besar, bawang putih halia, serai dan cili padi.
Masukkan sos ikan dan perasakan dengan garam.
Angkat.

Ayam Goreng Herba

2010-10-25T14:22:00.004+08:00

Assalamualaikum. Terima kasih buat semua yang doakan kebahagian saya dan hubby. Amin. Moga Allah merahmati jua kawan-kawan semua. Semoga kita semua mati dalam iman. Amin.

Alhamdulillah Sabtu hari tu plan berjalan lancar. Makan-makan dan jalan-jalan dengan hubby. Sesekali begini rasa bahgia sungguh hehehe. Tapi sejak semalam hingga sekarang my hubby dilanda sakit kaki. Sakit yang berulang lagi....dah kali ke 3 sejak balik Malaysia. Sakit yang datang tiba-tiba dan ambil masa untuk hilang. Moga kali ni taklah berlarutan lama sangat. Berapa lama asyik nak mc je..kan?

Apa-apa pun jom layan ayam goreng herba yang saya masak untuk lunch hari ni. Resepi dr majalah Rasa Edisi Ramadhan tapi saya ubah suai sikit. Sedap juga. Berbanding dengan ayam goreng herba/berempah yang biasa , yg ni dia lain sikit sebab guna kaedah tumisan. Jadi taklah kering sangat.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam - dipotong kecil
sedikit serbuk kunyit dan garam

Bahan tumis:

3 ulas bawang merah india*
2 ulas bawang putih*
1 batang serai*
2 sm halia*
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu serbuk kari - takde dalam resepi asal.
Garam dan gula secukup rasa
Minyakk masak seciukupnya.

bahan *----> dikisar.

Cara Memasak:

Gaul ayam dan sedikit kunyit dan garam.( dalam resepi asal tak gaul ayam dengan garam dan kunyit. Kunyit hidup dikisar dan letak semasa menumis).
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separa masak. Angkat dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis/kisar hingga naik baunya./
Kemudian masukkan ayam dan biarkan hingga sebati.
Perasakan dengan garam dan gula.
Angkat dan hidang.

Ulangtahun Perkahwinan ke-11 dan Suprise!!!

2010-10-22T13:01:00.003+08:00

Ibrisam Akbar

Suzilawati Amir Hamzah

disokong penuh oleh:

Iman Ibrisam

Ismail Ibrisam

Sumaiyyah Ibrisam

Isa Ibrisam

Tapi ini bukanlah suprise yang sy maksudkan tu...tapi ada kaitannya...

Suprisenya ialah...
.
.
.
.
.
.
.
.
kepada follower berikut:
.
.
.
.
Ibu_khalish
.
.
dan.
.
.
Mama Tiara
.
.
.
anda berdua sy hadiahkan, brooch ini:

satu set setiap seorg....jangan lupa hantar detail ke email akak,
suzilawati@ymail.com.

itulah suprisenya...kepada yg tak bertuah, insyaAllah tahun depan pula ye.

Nak bersiap nak balik kg. Esok berdua je dgn my hubby pi KL...raikan anniversary kami. Moga perkahwinan kami kekal bahagia hingga ke syurga....amin.

Suprise!

2010-10-22T08:12:00.002+08:00

Tungguuuuuu....

t/hari nanti kot...

pagi2 ni sibuk sikit....

KLU
.
.
.
.
.
.
.

.

Follower.